Une pause santé bonheur au Wildflower Inn, dans le royaume du Nord-Est du Vermont nous a permis de prendre l'hiver du bon côté. L'endroit idéal pour se reposer et faire du sport en famille tout en dégustant les mets et les vins locaux. Jim O'Reilly est ingénieur de formation, il a travaillé en Asie et en Alberta avant de changer de vocation et de devenir aubergiste-rénovateur.Janvier 2009, un tout nouveau site-web et des spéciaux sont disponibles, passez voir le tout.... Février 2010, on vient de revoter la place comme la meilleure auberge du genre en Nouvelle-Angleterre.

Avec sa femme Mary, et deux enfants, il achète une vaste ferme laitière, à Lyndonville au Vermont et entreprend d'en faire une auberge et une entreprise familiale pour ses enfants. La ville avait fait fortune en réparant les trains, et est la capitale des ponts-couverts.

Les bâtiments de fermes conservent leurs formes originales et deviennent des chambres et des appartements. Notre appartement avait ses poutres d'origines et on pouvait voir qu'elle servait de remise à chariot d'après l'aspect extérieur. Le paysage des chambres du second niveau donne sur la vallée et ses vallons, un décor de carte postale. Dans le même rang, on peut voir des remises encore utilisées et des photos de la ferme dans les années 50 près du foyer intérieur du salon. À 31 milles de la frontière, en suivant le Memphrémagog, on sort de la route et du stress, pour se retrouver au milieu de collines bucoliques et avec des gens chaleureux qui feront tout pour rendre notre séjour agréable.

J'ai fait le voyage avec mes deux filles , Annabelle et Amélie, on s'est installés sur place avant d'aller skier sur la montagne de Burke, un village à 5 minutes de route. Deux restos, une boulangerie, rien de commercial. La montagne est superbe, et il n'y a pas de temps d'attente. www.skiburke.com

Au retour du ski, cidre chaud et fromages, biscuits locaux et feu de foyer au salon. Jim lui a fait un feu de camp et du chocolat chaud près de la patinoire, on va donc le rejoindre pour jaser un peu. La soirée est le repas après un peu de lecture au resto de la place, le Juniper, qui est plein en ce samedi qui précède la St-Valentin.

J'y ai dégusté le meilleur (prime rib) de ma vie, la cuisson et l'épaisseur de la viande était parfait, même si les desserts semblaient décadents, je n'ai pu manger qu'une boule d'excellente crême glacée locale. Tous les produits sont locaux et délicieux. Le choix de bières est le meilleur de l'état et le vin est disponible en verre et en demi-verre avec de très bons prix. Le petit-déjeûner du lendemain sera tout aussi copieux et il est compris dans le prix. La route et le ski m'ont fatigué, je m'endors pendant que les filles discutent dans leurs chambres. Il neige un peu le lendemain, et on va visiter la ferme avant d'aller faire de la raquette que nous fournit l'auberge. La ferme a plusieurs animaux, un âne, un poney, des chevaux, une vache et des lapins. Les chevaux servent pour les promenades en traîneau.

Le sentier suit la route qui mène à l'érablière qui fait partie du domaine. Parlant de domaine, passez voir de la route, THE MANSION, un manoir digne d'Autant en emporte le Vent, sur une colline qui est une demeure construite par un riche d'origine locale, qui avait fait fortune à New York, la demeure est centenaire mais ne peut se visiter.

Une promenade agréable d'une heure dans les sous-bois et c'est le retour vers le Canada. On fera escale à Newport acheter quelques produits locaux avant de repasser la frontière. 570 acres de terrain et 50 personnes sont à votre service pendant l'année, avec des activités qui suivent les saison, un camp d'été pour les enfants est disponible.

On comprend pourquoi le domaine a été consacré le meilleure auberge familiale de Nouvelle Angleterre. La région est aussi renommée pour ses sentiers de vélos, il semble qu'en été le francais est entendu partout, j'en ai entendu un peu en ski. Une région et une auberge à découvrir en famille.On peut y célébrer des anniversaires et il y a une salle de réunion pour les entreprises. Après tout, cela n'est qu'à deux heures de Montréal, et les douanes américaines ne sont jamais longues sur la 55 à Derby Line. 1-800-627-8310

www.wildflowerinn.com
www.vermontvacation.com