|
 Ste-Rose est sans aucun doute la capitale gastronomique du nord de Montréal. On y trouve plusieurs restaurants et certains sont les meilleurs au Québec. Une expérience unique au monde est en place depuis six années, le PASSEPORT DES CHEFS on mange d'un restaurant à un autre, un repas gastronomique quatre services avec les vins. Plus de 1,000 personnes le font les beaux jeudis de l'été. La nouveauté pour 2010, les Menus Plaisirs et son auberge, en remplacement de Derrière les Fagots qui a tiré sa révérence.
AU JARDIN BOUJO
Avec notre soeur italienne favorite, soeur Angèle, j'ai fait 2 fois cette expérience  culinaire et gastronomique.Soeur Angèle s'est fait un plaisir de nous expliquer les origines de chacun des plats de ce 4 services qui en vaut bien 8 par ses portions généreuses. Notre circuit commence aux Jardins Bou-Jo au 1 Ste-Rose. L'entrée froide est le panaché de salades en corolle de pâte bric, sur fines lamelles de canard fumé avec une vinaigrette a l'érable, choix de vins rouges ou blancs, la plupart sont d'importation privé. A la deuxième tournée, on a choisi les pétoncles en ceviche avec un vin de Bordeaux Pessac Léognan 2007.Les deux étaient excellents. Le chef Boujemaa Lbrarani, et sa femme Josée Lavoie nous accueillent avec une cuisine francaise assaisonné d'une touche nord-africaine, un mélange fort intéressant
1 boul. Ste-Rose est, Laval
Tél: 450-626-1510
Ou www.aujardinboujo.com
CHEZ AMATO
 On poursuit chez Tony Amato, qui a tenu près de trois décennies le Negroni.Il a ensuite acheté une maison ancestrale qu'il a entièrement rénové et dont la terrasse est accuillante l'été.On vous recoit sur deux étages à l'intérieur si le temps est pluvieux. L'entrée chaude comprend aussi 3 choix, on en pris deux dans notre équipe de dégustation. Le risotto aux cèpes dans une crêpe au parmesan était un délice selon notre experte mais mes pétoncles sauce au cinzano ont fait fureur également. Le Castello di Pomino blanc les accompagnait très bien, et la dégustation d'un Bolgheri le Ocra fut une expérience A la deuxième tournée, c'était le dessert, on a choisi la crême brulée à l'amaretto qui était parfaite avec le passito. Tony nous a fait jouer des grands airs italiens sur un gramophone qui a plus d'un siècle.
192 boul. Ste-Rose, Laval. Tél.: 450-624-1206
Ou www.restaurantamato.com
 LES MENUS PLAISIRS
Le proprio de Derrière les Fagots a eu une offre qu'il ne pouvait pas refuser. Nous avons donc cette année les Menus Plaisirs qui vous offre un service et une nuitée dans son auberge si désiré.Le resto a 27 ans, et l'auberge environ 5, on a 4 studios et 4 chambres dans la maison natale du Curé Labelle.Vous pouvez même occuper sa chambre. Leur superviseur, Marie-Eve Joly vient d'obtenir le lauréat or des grands prix du tourisme. La cave à vins unique, à Laval, peut se visiter, et compte environ 5,000 bouteilles.C'est le seul endroit à Laval qui a plus de bouteilles que ma famille. On y était pour le plat principal, j'ai choisi la bavette de boeuf angus , fricassé de lardons et perles d'oignon au vin rouge, le tout accompagné par une Héritage Ogiers, des Côtes-du-Rhône, vin et cuisson parfaite.Un jardin-terrasse peut accueillir les gens durant la belle saison avec une fontaine unique au Québec. Leur site web permet une visite 3-D et un vidéo est disponible. Le proprio vous offre aussi 2 chalets sur la rivière des Mille-Îles.
244, Boul. Ste-Rose, Laval
Tél.: 450- 625-0976
Ou www.lesmenusplaisirs.ca
AU ST-CHRISTOPHE
 Le dessert est au St-Christophe, qui est un des restos les plus reconnus de Laval depuis trois décennies. Il se nommait la Renaudière à ses débuts. La famille Jalby a repris le flambeau avec panache.Le décor élégant pour un dessert chocolaté en plusieurs versions.Des délices avec tout un choix de grands vins de desserts, mon banyuls était a la hauteur. 2e tournée, on est à l'entrée chaude, le ravioli maison au jarret d'agneau confit, jus aux fines herbes était exquis. La pâte tendre et l'agneau ont fait un mariage somptueux avec le Corbières, du Château St-Auriol 2005. Le resto célèbre ses 10 ans sous la direction des Jalby le mois prochain.
94, boul Ste-Rose, Laval
Tél. : 450-622-7963
Ou www.restosaintchristophe.ca
COÛT DU PASSEPORT
Le passeport coûte 99$ plus taxes, une aubaine pour une expérience gastronomique quatre services avec vins. On a rencontré des gens de la Rive-Sud de Montréal qui ont fait le chemin avec nous, et qui en étaient enchantés. Quatre équipes de 12 personnes le font tous les jeudis, cela prend environ une heure par service, on peut marcher le tout pour digérer. La nuit coûte 100$ de plus, pour un total de 298$ par couple. Un prix d'ami pour une grande évasion. Au total, vous avez 32 choix de plats, ce qui fait qu'on peut le faire plusieurs fois par été, et on l'offre jusqu'en novembre, selon la demande. Notre équipe a fait deux fois le circuit sur deux années, c'est la raison des deux choix. Les menus et les vins changent tous les mois ainsi que l'ordre des restos. Ainsi si vous voulez commencer aux Menus Plaisirs, c'est possible, à vous de le demander.
Pour réserver votre passeport, téléphoner chez Vacances Michel Demers au 1-866-661-6627. |
