Un merveilleux film est disponible sur nos écrans sur la gastronomie, les vins, l’amitié et l’amour du terroir. C’est une fiction inspiré selon nous de trois grands de la gastronomie, Brillat-Savarin, Carême, et Escoffier. Une fiction romanesque de 1924 brillamment filmé dans des châteaux de la Loire pour notre plus grand plaisir des sens. Le film dans la langue de Molière se nomme La Passion de Dodin Bouffant .
Mais en anglais cela se nomme, bien traduit le goût des bonnes choses. Le livre se nommait La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant gourmet (1924) de Marcel Rouff. Cela montre et raconte un homme qui a toute une fortune et qui vit dans un château de la Loire, il cuisine avec une femme Eugénie avec qui il vit depuis des décennies et son assistante Violette. Cela est un bal de saveurs , nous pensions au début qu’il a un resto mais non c’est pour recevoir ses amis, qu’il cuisine toute la journée des mets alléchants avec brio. Tout est frais et génial selon nos chefs. Le tout avec des vins de renom dont certains sont encore disponibles, mais pour ceux qui ont du budget. Nos chefs avaient parfois du mal pour voir les recettes tellement parfois il avait des mets sur le feu, et beaucoup d’ingrédients. Il fait énumérer des ingrédients à une jeune fille Pauline qui a tout un nez tout comme lui finalement. Un vrai chef étoilé était consultant c’est lui qui donne le menu du banquet de 8 heures d’un membre de la royauté. C’est un peu trop.
Amour, amitié, plat délicats, cuisine fine, partage et reconnaissance, c’est ce que nous pratiquons depuis des décennies.
Dodin et ses mais font de la philosophie et de la poésie avec les plats et les vins. Finalement il demandera Eugénie en mariage dans un repas superbe sur l’herbe mais nous n’en dirons pas plus, faut voir ce film avec un bon vin sur Super Écran et VSD. Le film avait été présenté en « compétition officielle » au Festival de Cannes 2023, il y avait remporté le prix de la mise en scène. Certaines de ses recettes sont connues, le pot au feu il en fait l’éloge et un carré de veau c’est pas pour le commun des mortels vu le prix et avec un Puligny Montrachet tout est bon .
. 2h15 avec Juliette Binoche une de nos préférées en France.
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