Le sommelier que je suis officiais pratiquement toute la nuit pendant des années , nuit musicale avec champagne et repas gastronomique pour traverser la nouvelle année. Cela se fait encore au resto, et dans de nombreux hôtels. Toute notre équipe déplore le fait que le Reine de Montréal est fermé pour le temps des célébrations vu la mésentente et le conflit. C’est bien dommage pour ceux et celles qui voulaient y traverser la nouvelle année.
La profession de sommelier est sérieuse, elle est parfois ludique et festive, Amélie nous suggère un cahier disponible pour passer du temps en attendant parfois les invités, les clients ou en déplacement.
60 jeux pour apprendre sur le vin en s’amusant
Rébus, jeux des différences, sudoku, mots croisés, énigmes, quiz, mots mêlés, coloriages… Que vous soyez spécialiste ou novice, ce cahier de jeux vous permettra d’en apprendre encore plus sur le vin, je ne ferai pas tout cela, je n’ai jamais fait de sudoku et je ne colorie plus. Mais c’est intéressant chez Marabout en cahier.
Il y en a dans nos librairies: https://www.leslibraires.ca/livres/le-cahier-de-jeux-du-sommelier-gwilherm-de-cerval-9782501178846.html
La profession
Tous les ans, des gens nous demandent si c’est une bonne profession , sommelier, faut dire que cela a bien changé depuis nos débuts. Voici en résumé ce que le gouvernement nous en dit et nos commentaires: En tant que sommelière ou sommelier; tu seras responsable de conseiller la clientèle sur les vins, alcools et spiritueux répondant le mieux à leurs besoins et selon l’agencement approprié selon le met choisi.
Tu auras pour tâches et autres aussi :
- Évaluer les vins, les bières et les spiritueux; dresser la liste des millésimes, renouveler la carte des vins, spiritueux et des bières
- Effectuer les tâches du préposé au service des vins, au besoin, gérer la cave à vin et le bar, organiser et gérer les stocks de différents types de caves à vins,
- Tenir à jour l’inventaire et commander les bouteilles; ainsi qu’organiser des activités de vins, d’alcools et spiritueux auprès de la clientèle.
APTITUDES ET QUALITÉS REQUISES :
– Bonne condition physique car tu devras travailler debout de longues heures
– Intérêt marqué pour les vins, les spiritueux et le domaine viticole
– Bonne mémoire visuelle et auditive, efficacité et capacité de travailler sous pression
– Aimer travailler avec le public et entregent car tu seras constamment en relation avec lui
– – Excellente maîtrise de la langue française parlée et écrite et bonne connaissance de langue anglaise parlée
En résumé, faut aimer cela, les heures sont parfois longues et en dehors des horaires des autres. Il ne faut jamais choisir cela pour le salaire . La vie de famille est plus compliquée.
La photo vient du site suivant: https://chateauberne-vin.com/blogs/news/definition-sommelier
Célébrer toute la nuit
Nous avons eu plein de courriels, des restos, des bars , des hôtels avec leurs bars qui seront ouverts toute la nuit. Soyez prudents, ne fêtez pas trop et bonne année,
