Le Tour du Monde en 24 Marchés : Un Voyage Gourmand pour Petits et Grands Notre collègue Philippe Mollé a jadis exploré ce sujet en profondeur, et Amélie notre collaboratrice nous a récemment apporté un livre remarquable, « Le Tour du monde en 24...
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Le Canada et le monde consomment des patates depuis des siècles, toute une évolution depuis son arrivée des Andes il y a quatre siècles. Nos chefs la...
Qui, devant de grands yeux implorants et attendrissants, n’a jamais flanché puis accepté de donner une petite bouchée du repas familial à toutou? Dre Lucie...
Notre équipe a écrit des guides sur ce pays. Élémentaire nous y avons suivi des cours de cuisine, il y avait avant la pandémie plusieurs restos mexicains...
Un nouvel appareil a fait son apparition dans les cuisines, au début de la décennie 2010. La friteuse à air, également connue sous le nom de friteuse à air...
Les épices jouent un rôle important dans notre alimentation, nos alcools et c’est une des causes des grandes découvertes historiques du Portugal et de...
Toute notre équipe a une passion pour le saumon, comme bien des gens d’ailleurs. Ce poisson est digne d’être apprêté à toutes les sauces. Deux de...
Nos chefs font pendant les récoltes des sacs de légumes pour le congélateur et c’est toujours mieux pour la santé de prendre des légumes frais, surgelés ou...
Nous recevons souvent des courriels pour avoir des recettes de nos chefs. Petit problème ils et elles cuisinent sans recettes vu leurs décennies d’expérience...
Amélie nous a apporté ce livre l’automne dernier, la pause des célébrations nous a donné de temps de le parcourir, c’est fascinant. C’est...
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