Je relisais ce livre récemment, le vin nous réserve toujours des surprises . Les vignerons innovent, et les vins parfois durent dans le temps, parfois pas du tout. Cela arrive aussi sur nos dégustations de plusieurs jours. Le livre qui a 5 ans nous...
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La sobriété se définit selon le Robert comme la modération en tout, en gastronomie, en alcool, en dépenses énergétiques, et dans toutes nos vies autant que...
Le sommelier que je suis officiais pratiquement toute la nuit pendant des années , nuit musicale avec champagne et repas gastronomique pour traverser la...
Le Mimosa aura 100 ans en 2025. Le fameux cocktail , avec du champagne et du jus d’orange au départ aurait été créé vers 1925 par un barman du Ritz à...
Il faut vite passer acheter le Devoir en fin de semaine pour son magazine D qui nous présente notre charmante collègue avec vins et musique en fête et son...
Nous employons ce terme depuis 3 décennies, des départs pour les vignes éternelles. Nous avons dégusté récemment un vin en IP, un ami nous en a rapporté des...
Nous ne vous parlerons pas des mots du vin mais nous revenons sur le casse -tête canadien avec un alphabet du vin. Ces vins n’existent pas, c’est une création...
Nous avons souvent des courriels de demande , quel vin doit servir pour certaines recettes… élémentaire en principe, un vin de la région de la recette. Rouge...
Boomers et vins : Comment développer votre palais pour la dégustation Les baby-boomers sont une génération qui a toujours apprécié les bonnes choses de la vie...
Cela fait 3 décennies cette année, que la famille de Maurice Dufour a débuté avec le Migneron. Une fromagerie artisanale qui s’est vite démarquée dans la...
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