C’est le temps des récoltes et elles sont abondantes cette année, on peut garnir nos tables avec des salades économiques qui nous font découvrir et mettre en valeur des produits de saison. Selon nos chefs, une salade c’est comme dans le vin ...
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Nous sommes souvent dans la région, pour 2024, ils ont une nouvelle offre. Leur Fromagerie de l’Abbaye inaugurée en 1944, a donc 80 ans cette année et...
Nous en connaissions 3. Boivin et Perron qui sont des piliers si nous pouvons dire et Lehmann , les trois sont connus depuis des générations. Cette fois c’est...
Nos chefs ont toujours environ une douzaine de sortes de fromages pour cuisiner et déguster . Voici 5 choix de nos célébrations de cette année, des fromages...
C’est toute l’Histoire de notre agro alimentaire depuis Louis Hébert finalement avec la spécialiste en géo et éducation, le même cursus que nous qui aussi...
Le fromage d’Oka, est selon nous, un des plus vieux connus du Québec. Disons qu’il y en a eu avant mais pas de manière commerciale, les gens...
Voici de belles découvertes récentes de notre équipe lors de notre visite dans l’île d’Orléans. Le premier fromage québécois et des pains et des pâtisseries à...
La région est le jardin et le véritable Garde-Manger du Québec, une terre riche , généreuse et nourricière enrichie depuis des millénaires par les dépôts...
Nous avons eu la chance de séjourner sur place il y a plus d’une décennie, au manoir de Tilly ancienne résidence des seigneurs de la région lors d’un voyage...
Les Producteurs de lait du Québec (PLQ) sont fiers de lancer le concours de La plus longue dégustation de fromages d’ici, une toute première promotion...
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