Célébrez la Cuisine Italienne Authentique le 17 Janvier !

Notre trio de chefs passionnés – Jocelyne, Lisette et Pablo – cumule plus d’un siècle et demi d’expérience en cuisine italienne.

Lisette, par exemple, prépare elle-même ses pâtes fraîches la plupart du temps, garantissant une authenticité incomparable. Toute la brigade a voyagé en Italie et suivi des formations spécialisées pour maîtriser l’art de cette gastronomie intemporelle.

Pourquoi le 17 janvier ?
Cette journée marque une journée spéciale pour les amoureux de la cuisine italienne. Inspirée par des chefs italiens expatriés, cette date coïncide avec la fête catholique de Sant’Antonio Abate, saint patron des animaux, des bouchers et du salami. Traditionnellement, les restaurants italiens du monde entier célèbrent l’événement, mais si vous préférez une expérience maison, voici comment rendre hommage à cette cuisine emblématique.

Redécouvrez la Véritable Cuisine Italienne

Si la pizza et les pâtes sont les mets les plus populaires, l’Italie offre une richesse culinaire bien au-delà de ces classiques. Malheureusement, l’influence américaine a souvent dénaturé certains plats. Il est temps de retrouver les saveurs authentiques et les ingrédients d’origine !

Que faire pour célébrer ?

• Explorez la cuisine italienne avec un expert : Plongez dans l’univers de Josée di Stasio, notre grande spécialiste québécoise de la cuisine italienne après Sœur Angèle. Consultez son site ici ou procurez-vous un de ses livres.
• Cuisinez un plat typique en famille : Que ce soit une pizza maison, une lasagne gratinée ou des pâtes savoureuses, choisissez une recette selon votre niveau et vos envies.
• Accompagnez votre repas d’un vin italien : Un rosso di Montalcino pour des lasagnes, un Chianti pour des pâtes aux trois fromages et pancetta, ou encore un Amarone pour une expérience haut de gamme.
• Savourez un dessert traditionnel : Profitez des derniers panettones et pandoros des Fêtes ou dégustez un biscotti avec un bon café italien.

L’Italie dans votre assiette, où que vous soyez !

Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement curieux, laissez-vous tenter par un voyage gustatif aux saveurs de l’Italie. Viva Italia ! 🇮🇹
La photo du met vient du site suivant : https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/veau-a-la-parmigiana-228