cuisinons-en-famille une nouvelle valeur a conserver

La Tablée des chefs arrive à Laval

Tout le monde le dit, y compris Ricardo, le confinement nous fait découvrir une nouvelle valeur, cuisiner en famille. Quelque chose qui va demeurer longtemps nous espérons dans leurs vies, après le coronavirus. Et la Tablée des chefs avait préparé des millions de repas pour tous. Bonne nouvelle,  la tablée arrive à Laval avec la nouvelle école hôtelière dans mon quartier.  

La crise de la COVID-19 a eu des répercussions dans toutes les sphères de nos vies. La Fondation pour l’alphabétisation et La Tablée des Chefs, appuyées par le gouvernement du Québec et ses partenaires, avait fait équipe afin de rappeler aux parents l’importance et les bienfaits de cuisiner en famille et de s’alimenter sainement pendant la période de confinement.

À travers quatre capsules vidéo, la Fondation pour l’alphabétisation et La Tablée des Chefs proposaient aux parents quatre recettes de collations et repas santé faciles à cuisiner inspirées des ateliers Cuisi-mots afin d’encourager les familles à se réunir autour d’une activité ludique et éducative durant laquelle les enfants pourront exercer leurs compétences en lecture en plus de développer leurs talents de cuistot grâce aux recettes de Ricardo ! Vous avez une photo de la brigade qui fait le tour des écoles avec la Tablée.  C’est encore disponible. Nos chefs recommandaient le tout. Photo de Donat Boivin.

Trop Bon 

La 2e édition de leur livre de recettes pour les aider, est toujours disponible, une partie est pour les aider, 45,000 jeunes ont profités de leur expertise.  Dans TROP BON! : des recettes savoureuses, simples et pas chères pour commencer à cuisiner, une initiative de l’organisme La Tablée des Chefs, le cuisinier apprenti trouvera toute l’information utile pour être fonctionnel en cuisine et découvrira le plaisir et la fierté de réaliser des repas simples, sains et savoureux à une fraction du prix du prêt-à-manger. Le livre est aux éditions La Presse. Il y avait eu une première édition en 2019. C’est le livre que les jeunes de la DPJ qui ont 18 ans reçoivent.   https://www.leslibraires.ca/livres/trop-bon-des-recettes-savoureuses-simples-la-tablee-des-chefs-9782898250873.html

Laval

La nouvelle cuisine permettra la préparation de 200 000 repas par an pour le Centre de services scolaire de Laval, en plus de l’offre de formations et camps culinaires en saison estivale. La ville a donnée une subvention pour cette nouvelle cuisine solidaire dans les locaux de l’École hôtelière et d’administration de Laval. Les activités de récupération alimentaire au profit d’organismes locaux y seront aussi tenues, le tout dans un cadre de transmission d’expertises et de valeurs à la relève culinaire. Tout cela sous peu, l’école est presque prête selon nous, on y passe souvent. Pour tout savoir sur eux,  passez voir leur site. https://www.tableedeschefs.org/fr/

Les gens de la SAQ en ont parlés de la Tablée récemment sur leur site, passez lire le tout : https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/rencontres/tablee-des-chefs-oeuvre-utile?utm_content=12008-insp-article_tablee_chefs-fr&utm_source=courriel_inspire&utm_medium=email&utm_campaign=hebdo_2021-11-04

Défi Santé a aussi des recettes complémentaires pour vous : https://www.defisante.ca/manger-mieux/en-famille/5-recettes-nutritives-et-festives

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