Nous tentons de faire les dégustations avec les vignerons, ici et sur place, mais avec tous nos voyages et nos mandats, nous ne pouvons pas tout faire. Nous avons aussi des dégustations au resto avec nos directeurs en plus pour déguster tous les échantillons que nous recevons vu nos expertises depuis 4 décennies.
Notre collègue Claude de Vinformateur lui est encore partout, passez lire son site pour tout savoir des dégustations au resto et ailleurs. Faut dire que ces dégustations durent 3-4 heures la plupart du temps au centre ville de Montréal et que nos agendas sont pleines un mois d’avance. Il y en a eu récemment dans la région de Magog mais nous ne pouvions pas non plus y être. En tout nous dégustons avec nos comités et nos directeurs plus d’un millier de vin chaque année. Le fait de déguster en comités nous donne plus d’objectivité.
Les salons des vins.
Il doit y en avoir plus de trois douzaines par année au Québec si nous comptons toutes les régions qui en ont pour des causes humanitaires. Cela fera sous peu 5 décennies que nous sommes actifs dans les vins, le Mont-Gabriel qui a été notre premier endroit de profession ré-ouvre de nouveau. après le sinistre il y a deux ans.
Nous avons des souvenirs de deux vins avant cette époque pour les célébrations de groupe et en famille, le Québérac et le Mateus. Voici des cruches vides du fameux Québérac. C’était sur un site de vente, c’est la dernière version de mémoire. Cela était le vin de semaine dans bien des maisons dans les décennies 60 et 70.
Carl et le vin
Ceux qui peuvent suivre la langue de Shakespeare peuvent suivre les présentations dans l’ouest de Montréal , il parle aussi la la langue de Molière , notre double collègue Carl, formateur et sommelier avec des décennies d’expérience le tout dans l’ouest de Montréal et sans doute autour sur demande. Il était dans le groupe de sommeliers des séminaires sur la région des Abruzzes , nous étions 24 pour suivre cette formation. Je ne suis plus membre actif , mais j’en ai fait partie pendant plusieurs décennies de l’association canadienne des sommeliers professionnels. Cela avait démarré dans ma région : https://carlknowswine.com/about-me/
La Grande Dégustation
C’est l’événement pour tous le mois prochain , au grand quai, avec une offre alimentaire bonifiée, des présentations, passez voir leur site pour réserver d’avance car c’est limité pour les billets. Le programme des dégustations est disponible, deux formules , causeries et thématiques, beaucoup de choix dans les deux, les frais sont de 7$ et de 10$ en plus de l’entrée. Notre collègue Michelle Bouffard de l’émission Bégin en sera . Plusieurs femmes animent les deux formules. Nous vous conseillons 4 heures minimum pour bien profiter de ce salon : https://lagrandedegustation.com/programmation/
Rabais cette semaine sur des viniers
Un de nos directeurs achète du vin en vinier pour sa résidence secondaire, le marque la plus vendue de blanc qui vient d’Australie. Cette semaine jusqu’au 6 novembre, 9$ de moins avec la carte Moi de Métro. Il transfère le tout ensuite dans des bouteilles au besoin pour en mettre une frais dans son frigo, car il n’a pas de cellier dans sa résidence secondaire.
La photo vient du site suivant et de la cave des sommeliers, cela explique comment déguster en plus : https://lapetitecave.net/comment-decrire-vin-degustation-visuel-nez-bouche/
