Quilles de bulles pour les célébrations à partager

À Bordeaux, c’est ainsi que l’on nomme les bouteilles qui sont belles dans tous les sens du terme, le contenant et le contenu. Certaines de nos membres de sexe féminin achètent souvent des bouteilles parce qu’elles les trouvent belles, et les recyclent en autre chose, pot à fleurs, porte- stylos etc.. Il faut vite passer en acheter cette semaine.

Les champagnes et mousseux sont parfaits pour les célébrations pour partager et pour célébrer tout au long de l’année. Nous recyclons une chronique avec du nouveau . Voici des vins mousseux et des champagnes disponibles selon nos critères et nous avons mis les prix de cette année.

Le premier vin est disponible en cadeau en plus si vous le désirez

Le Bernard Massard est un mousseux du Luxembourg, une maison qui est plus que centenaire , elle date de 1921, dans une dégustation à l’aveugle avec nos membres il y a un bout de temps, plusieurs pensaient que c’était un vin de Champagne. Un assemblage de chardonnay 40 %, de pinot blanc 35 %, de pinot noir 15 %, et le reste en riesling.

• Un mousseux d’une grande élégance , éclatant avec de la finesse, réussi avec au 2e et 3e nez des notes florales et fruités. La bouche opulente a des notes de pommes, une grande texture relevée avec des notes finales un peu de boulangerie selon un des nos chefs. Nous en avons toujours au cellier pour la visite des fêtes. Il n’y a presque pas de différence entre le coffret et la bouteille, les deux sont des bons achats.

Pour le coffret : https://www.saq.com/fr/14818786?

Sinon la bouteille : https://www.saq.com/fr/95158?

Le 2e est italien, c’est un classique, Santa Margherita Valdobbiadene brut Prosecco Superiore, la bouteille est un peu particulière. Un des proseccos les plus populaires sur nos tablettes et ce depuis longtemps, le préféré des médias depuis une de 2019. La maison a eu 85 ans en 2020. Cépage gléra, sucre bien dosé. De fines bulles, avec un bouquet charmeur de fruits blancs. La bouche racée reprend le tout avec une superbe texture, et une franche acidité. La finale fait un peu grillé selon une de nos dames.  21,75 $ dans 178 magasins, https://www.saq.com/fr/12509154

Bulles espagnoles en 3e 

Nous parlons des mousseux en ordre chronologique de dégustation, lors de son lancement, ce produit nous avait tous séduits, nous parlons des médias, ma collègue Élyse Lambert en avait parlé sur Ici Radio-Canada. Le Villa Conchi fait l’unanimité depuis son arrivée. Un fier catalan avec un vieillissement minimum d’une année, un assemblage en parts égales de cépages locaux, parellada, macabeo et xarel-lo et la touche internationale en chardonnay 10 %. Tout est en harmonie. Une belle robe dorée,  une belle  mousse, les riches notes sur plusieurs nez, il exhale des arômes de fleurs, de zestes d’agrumes, la bouche reprend le tout vivement sur une longue finale de gâteau aux fruits selon nous. Il était en IP pour la restauration avant d’être pour tous, il y a environ 6 années. Le charme opère encore.  Nouveau prix 17,75$ dans environ 300 magasins.  https://www.saq.com/fr/12956456

Le 3e est notre finale détaillée avec un air de noblesse. La bouteille lourde du Segura Viudas Cava Brut Heredad avec sa dorure argenté, impressionne toujours. Un mousseux haut de gamme avec toute une élaboration minutieuse . Assemblage de maccabeu dominant autour de 70% , le este en parellada. Élégant, raffiné, complexe, sur plusieurs nez, il nous fait découvrir au nez et en bouche  des nuances profondes vibrantes de fruits blancs, un peu d’agrumes pour faire exotique, des notes de vanille, et de grillé sur une trame minérale  et une franche acidité . Il vaut son prix de 40,25$, dans plus de 100 magasins . https://www.saq.com/fr/12883461– La même maison a un vin mousseux régulier plus disponible. La photo vient du site de notre collègue Natalie Maclean. Une grande référence canadienne. Passez voir son site elle est basée dans la capitale fédérale :  https://www.nataliemaclean.com/

Le 5e est le vin mousseux de cette chronique que nous avons ramené le mois passé . il est maintenant au prix de 19,10$ .  https://citeboomers.com/sumarroca-brut-nature-gran-reserva-cava-2017-cote-mediterraneenne/

Champagnes pour ceux et celles qui ont du budget 

Bien des gens ont de l’argent, vu que pendant la pandémie, ils n’ont pas dépensé en voyages et le reste. Voici donc des suggestions de collègues de champagnes que nous pouvons dire haut de gamme.

Notre collègue Michelle Bouffard a suggéré ce champagne lors du spécial des fêtes de Curieux Bégin. Le clandestin a toute une histoire , que vous pouvez lire sur le site de l’agence Rézin . il a deux versions de champagne  : https://rezin.com/producteur/champagne-clandestin

Et notre collègue Claude a dégusté ce champagne récemment que nous connaissons bien aussi : https://vinformateur.com/prix-vins-mousseux-effervescents/champagne-palmer-un-tout-nouveau-et-sublime-champagne-premium-au-quebec/

Merci à notre comité, Blandine ,  Jean- Robert , Claude et Lisette .