Le roi Henri IV , nous disait que les deux nous donnent un avant-goût du paradis sur terre. Le roi de France philosophe a connu une fin tragique malheureusement, à vous de voir sur un moteur de recherche. Nos chefs adorent la gastronomie et les vins italiens, souvent cela sert pour les célébrations de fin d’année.
Voici des vins disponibles italiens et autres .
Le 1er vin. Tommasi Le Rosse Delle Venezie 2023. Frioul-Vénétie Julienne
Élyse nous en parlait dans la classe de maîtres tendances que les vins de pinot sont des plus en plus populaires ici et en Ontario, elle n’en avait pas dans sa dégustation en voici un qui a servi pour un événement de 240 personnes récemment à Rosemère.
Un 100% pinot grigio, une robe estival avec des parfums tropicaux acidulés et un peu de minéral, il faisait chaud et ce vin frais et élancé était parfait selon un comité majoritairement féminin. En bouche selon la plupart, zestes de citrons un peu ananas et melon , parfait pour les huîtres dont c’est la saison sous la barre des 20$ dans environ 200 magasins : https://www.saq.com/fr/10230555
Le 2e vin est un rappel de 2023, un intrus, le vin blanc bio, Espagne, Penedes, Bodegues Sumarroca. Un blanc pour le moins atypique qui a suscité bien des questions. L’assemblage est loin d’être 100% espagnol, c’est 50 % du xarello, 30% en gerwürztraminer et le reste en parts égales viognier et riesling. Il nous a révélé des nuances au 2e nez florales, un peu de poires blanches, pastèque a dit une dame. La bouche ronde, avec une minéralité et une acidité vivifiante qui nous donne un peu de fraîcheur en cette soirée estivale chaude. Une belle découverte pour bien des gens à la soirée. Notre groupe le déguste depuis quelques années . Tout le monde en rachète à notre table. 16,70$ dans environ 300 magasins : https://www.saq.com/13574687
La photo de leur agence semble nous dire qu’il ira bien avec vos poissons.
Le vin des marquises sur plusieurs décennies. La Tota Alfieri un grand Barbera
Depuis notre séjour au vignoble dans leur locanda, nous avons en cave plusieurs millésimes de leur vin La Tota. Nous en avons dégusté deux millésimes récemment. Un du milieu de la décennie 2000 et le dernier arrivé sur nos tablettes le 2021. Les deux sont intéressants et impeccables. Le 2021 est encore bien jeune, nous aurions du le carafer. Un vin avec un attrayant bouquet, au 2e et 3e nez il dévoile lentement des nuances de fruit, un peu intense vu sa jeunesse, un vin fin et dont la bouche mi-corsée , est mûre charnue et soyeuse avec d’autres notes fines de fruits et fines herbes selon nos fiches. La finale est longue et de grande classe. Toujours un plaisir, nous en avons 2 autres pour le cellier. Le millésime disponible est dans environ 200 magasins. Si vous avez du budget achetez-en trois pour les voir évoluer sur 10-15 ans facilement, c’est le 2022 sur nos tablettes présentement : https://www.saq.com/fr/12102389-Notre collègue de Vinformateur parlait en grand du 2019, je lui ai emprunté la photo montage qui montre le château et le reste : https://vinformateur.com/coups-de-coeur/un-vin-wow-que-ce-la-tota-barbera-dasti/
Pour en savoir plus sur les marquises notre chronique de mars sur le sujet : https://citeboomers.com/place-aux-femmes-pour-le-8-mars/
Un nouveau du salon
Voici une révélation du salon , avec un collègue sommelier qui présentait ce vin de maison San Polo avec une nouvelle agence, c’est le Rosso di Montalcino DOC 2021. 100% de sangiovese de deux vignobles toscans qui ont environ 25 ans. 12 mois dans diverses barriques et voila tout un vin .
Dégusté en deux temps , on dit que l’année était bonne surtout en fin de saison.Une robe sombre avec des reflets au soleil d’automne, au 2e et 3e nez, il nous livre des parfums de fruits, cerises cuites , vanille et noix . La bouche reprend les arômes en y ajoutant un peu de canneberge et les tanins sont encore présents et une finale un peu café et chocolat. La finale est chaleureuse avec des pâtes épicées . Il vaut son prix de 33,75$ dans environ 55 magasins : https://www.saq.com/fr/13406325
Pour visiter les vignobles du monde et ses régions, en dehors de la province, écrivez- nous . Nous avons des visites exclusives sur place, en petit groupe depuis des décennies.
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