Le A est pour Amarone, le grand vin italien. Le B pour Barolo et le C pour Chianti. Nous en avons dégustés plusieurs en novembre , notre mois record de dégustations ici et en voyages . Pour le premier , je vous ai expliqué le procédé dans une chronique : www.citeboomers.com/masi-en-italie/
Malheureusement le nouveau représentant de cette maison ne nous donne plus de nouvelles.
L’Amarone dégusté récemment était la Groletta Corte Giara d’Allegrini 2020 que nous avions carafés une bonne heure avant de le déguster car il est bien jeune encore.
Acheté chez nos voisins pendant la belle saison il n’est pas sur nos tablettes, les vins de cette maison sur nos tablettes sont hors de prix. J’ai emprunté la photo de ma collègue Natalie qui en avait aussi parlé. Nous ne l’avons pas vu ici et il n’est plus disponible chez nos voisins, selon nos sources il devrait revenir dans un nouveau millésime chez nos voisins.
Dégusté avec un osso bucco de veau, ce vin était parfait une fois bien aéré , riche, généreux , certaines ont trouvé que l’alcool était un peu trop présente par contre. La finale est longue et élégante . Un grand vin dommage avoir su nous en aurions achetés plus qu’une bouteille, même si l prix dépassait les 50$ car en Ontario selon notre collègue Élyse Lambert qui y travaille, les vins italiens sont populaires et les prix augmentent aussi, un ami en a acheté un chez nos voisins américains avec le taux de change il revenait moins de 50$ chez un caviste . Nous vous le dirons quand il reviendra .
Le B est pour les Barolos , cette fois nous avons un peu plus de choix ici, avec celui de la maison Fontanefredda que nous fréquentons depuis 3 décennies, une grande maison qui peut aussi vous recevoir sur place avec grande classe dans le Piémont si vous réservez tôt. Passez relire notre chronique sur cette maison royale. Tous leurs vins sont excellent selon nos critères : https://citeboomers.com/vins-historiques-italiens-et-les-enotecas-ur-celebrer/
Chianti
Il y a un peu de tout dans le Chianti même une maison avec des liens d’ici, la maison Ruffino, la fameuse bouteille qui est dans notre bureau date de l’année de l’expo, et nous l’avions vu entre ami dans les années 70, de mémoire cela avait été acheté chez nos voisins américains quelques dollars . Ils en avaient aussi en 3 litres pour faire des lampes de salon sur pied.
Le format existe encore, nous en avons qui vivent seules et seuls, et souvent c’est leur vin du samedi, la demi de Ruffino. Plusieurs en apportent même de notre génération dans des restos italiens apportez votre vin. Ce vin millésime sur millésime est toujours sur le fruit avec un peu de complexité, cerises, tomates , toujours agréable au nez et en bouche, sous la barre des 10$, il ne ruinera personne . Élémentaire la bouteille n’est plus la même et le format régulier et parfois des magnums est aussi en vente. A vous de voir ce que vous pouvez trouver dans votre région, mais le format 375 ml est dans plus de 350 magasins. https://www.saq.com/fr/4069
Pour d’autres grand vins italiens, repassez relire nos chroniques, en voici une récente. Il y en a plusieurs dans nos pages : https://citeboomers.com/gastronomie-et-vins-italiens/
C’est la grande dégustation en fin de semaine au Grand Quai en plus, alors il y en aura des vins italiens parmi les 1700 vins et spiritueux provenant de 25 pays.
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