Tout comme avec les gens, il faut laisser le terroir s’exprimer. Comme prof au collège, je laissais toujours mes étudiants s’exprimer, par la lecture, par des questions, par des commentaires. Élémentaire je ne pouvais pas parler 4 heures de file, j’aurais manqué de voix. Le vin est toujours l’expression et le reflet du terroir, des raisins et finalement du travail des hommes.
C’est aussi la raison pourquoi tous les vins sont dégustés en comité, chacun peut s’exprimer en écrit sur nos fiches de dégustation et en paroles, pas en paraboles c’était un autre pour cela. Des agents ne nous aiment pas pour cela, c’est notre code d’éthique. Si un produit ne rencontre pas nos critères, nous n`en parlerons pas, c’est tout. Pas de place pour des vins et le reste qui ne méritent pas une ligne.
Dégustations et salons dans les marchés ce mois.
Amateurs de produits vinicoles et cidricoles, la Foire des vins et cidres d’ici est de retour dans trois marchés publics du grand Montréal ! Pour cette nouvelle édition, attendez-vous à une programmation enrichie pleine de nouveautés qui vous permettra de célébrer les vins et cidres d’ici. Cela débute au marché Atwater demain samedi 3 août et dimanche 4 août avec une programmation renouvelée et enrichie.
Ensuite cela se poursuivra au marché Jean-Talon, le samedi 10 août et dimanche 11 août, de 11h à 19h, venez déguster à faible coût les produits d’une quinzaine de vignobles et cidreries du Québec. Vous aurez aussi l’occasion de vous régaler lors de la délicieuse expérience culinaire présentée par l’équipe de Cuisine Libre! du chef Clément Boivin et d’assister aux ateliers éducatifs de notre collègue sommelière Kristine Mansuy. Des DJ se succèderont tout au long de la fin de semaine pour créer une ambiance musicale de qualité
La finale aura lieu au marché Maisonneuve. Passez voir le site pour voir les exposants alimentaires , les cidreries et les vignobles, cela varie , tous ne peuvent pas faire les trois.
Le vin est toujours une fête et Vendanges 2024
Plusieurs vignobles québécois vous invitent pour les vendanges, les vendanges sont du travail, du partage , nous en avons fait un peu partout. Et si vous demeurez jusqu’à la fin, cela se termine par un banquet. Nous avons eu des courriels que cela vient de débuter pour certains cépages dans des régions de France.
Un vin du Marmandais porte ce nom , le vin est une fête. Elian Da Ros signe ce vin. Voici en partie sa présentation du site de son agence locale. Elian Da Ros a métamorphosé la viticulture dans l’appellation Côtes du Marmandais, une région du Sud-Ouest de la France . Convaincu du potentiel unique de son terroir natal, il fut l’un des premiers à s’éloigner des sentiers battus coopératifs, optant dès 1998 pour la vinification et l’embouteillage indépendants, révélant ainsi les caractéristiques distinctives des vins de Marmandais.
Son domaine arbore la certification en agriculture biologique depuis 2000, puis en biodynamie dès 2002. Elian privilégie une approche naturelle de la vinification, favorisant l’utilisation de levures indigènes et minimisant l’emploi du soufre. Chaque parcelle est choyée de manière individuelle afin de refléter fidèlement son terroir spécifique, conférant ainsi à ses vins une expression et une finesse remarquables, souvent comparées avantageusement aux grands crus de Bordeaux. Une belle expression de la région, du fruit affirmé, tous ces vins sont des références. Passez voir le site de leur agence pour tout savoir, car plusieurs vins sont du haut de gamme.
Il a parfois d’autres vins en tablettes et des vins en IP : https://rezin.com/products/pdf/21883
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