Le sauvignon est un des grands cépages du monde, il porte plusieurs noms parfois curieux, comme « Savagnou » et « Libournais » en Dordogne. Bien qu’il soit présent dans bien des régions du monde, c’est dans la Loire qu’il nous donne ses plus beaux vins. Il remonte loin dans la nuit des temps, il aurait été planté dans cette région par les romains. Nous y avons fait de nombreux séjours en famille et en voyages médias depuis 4 décennies.
Le mondial des sauvignons blancs
Il y a un concours mondial qui avait lieu ce printemps en Autriche , plus de mille vins de cépage sauvignon blanc d’environ 80 pays sont dégustés par des experts sommeliers et autres, voici les dernières nouvelles sur ce concours.
Le pays qui remporte le plus de mentions est l’Autriche, sur nos tablettes il n’y a qu’un vin de cépage sauvignon autrichien et il est hors de prix pour le commun des mortels. Ensuite trois autres pays suivent: La France, l’Espagne et l’Afrique du sud. Voici donc des vins de ces trois pays selon nos critères du cépage. Cela n’a pas été facile pas grand-chose sauf dans la Loire sur nos tablettes. Et tous sont sous la barre des 15$ toute une aubaine.
Le 1er: France, Loire , Les Calcaires 2023 de Pierre Chainier
La famille nous donne des vins remarquables dans cette région depuis des générations , ils sont les premiers pour le choix de vins et ce vin est une sélection des meilleures cuvées de la récolte 2023 qui n’a pas été facile.
Il a été dégusté sur deux soirs avec un comité mixte. Uun vin élégant avec une robe estivale qui éclaire un repas d’un soir tristounet, il pleut des cordes. Au 2e nez, on découvre des nuances d’agrumes, citron , un peu fleurs tropicales, et pèche ontarienne a dit une de nos dégustatrices. La bouche juteuse avec un pointe minérale en fait un choix judicieux pour notre poisson blanc sur riz et comme apéro avec un fromage. Au prix de 14,45$ nous en rachetons tous car il peut faire -2-3 ans de cellier et son bouchon en fait un vin pour les restos apportez votre vin. Une en a dit que c’était presque un beau sancerre .14,45$ dans 132 magasins : https://www.saq.com/fr/14094925
Le 2e est un espagnol , le Ecovitis Equilibrio Jumilia 2023 , Côte Méditerranéenne
100% du cépage, un climat continental avec influence méditerranéenne; sols calcaires à faible salinité; texture sablo-limoneuse. Les Vendanges des font de nui t pour conserver les arômes et plus , macération de 8 heures; fermentation en cuve inox. Certifié biologique et végane. La famille de ce vin de la Bodega Sierra Norte est dans le domaine depuis plus d’un siècle.
Il ne fait pas sauvignon de Nouvelle-Zélande, aucune asperge. Au 2e nez, on découvre lentement de généreuses notes de lime et de citron, une a dit pomme. Cela revient joyeusement en bouche . C’était parfait pour notre resto asiatique apportez votre vin avec le bouchon revissable . Son prix 14,65$ dans environ 120 magasins : https://www.saq.com/fr/14271039? en fait que vous pouvez en acheter plusieurs,
Afrique du sud
En 2022, nous avions acheté plusieurs bouteilles d’un grand sauvignon d’Afrique du sud : Tokara. Mais il n’est plus sur nos tablettes, demandez quand il reviendra, c’est le problème, peu de reconduction selon les agences. https://www.saq.com/fr/14898368
Notre choix disponible est le Me Time Sauvignon Blanc en 250 ml
Nous avons des gens dans le groupe et la famille qui font du camping en VR et des personnes qui vivent seules. Ce vin est parfait pour eux et elles , on verse le tout dans des verres pour dégustation bien entendu. Le contenant est parfait pour le refroidir surtout en camping quand l’espace frigo est limité.
Embouteillé ici par Station 22, cela arrive par navire, c’est généreux en agrumes , un peu pommes, rien de compliqué mais au prix de 4,95$ dans 115 magasins, https://www.saq.com/fr/14909127 pour une canette, c’est ok. Idéalement nous en achetons 4, que demander de plus. Disons -le franchement nous en buvons deux par repas minimum . Il y a aussi des vins intéressants en Californie de ce cépage, le Emmolo de la famille Wagner est justement de retour au monopole ontarien ce mois LCBO si vous passez dans la province voisine. .
Pour découvrir cette région avec des châteaux et des vins uniques, écrivez-nous, nous pouvons tout organiser au meilleur prix avec des séjours en vignobles exclusifs.
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