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Le vin blanc pour votre santé en hiver

 Il fait froid depuis le début du mois , au moment de débuter cette chronique notre pays battait des records de froid.  Absolument et parfaitement, les vins blancs peuvent nous faire grand bien cette saison. Bu chambré, il vous réchauffera suite au processus de dilatation des vaisseaux sanguins qui augmentera l’apport sanguin de vos différentes parties du corps.

Le vin blanc peut aussi avec des composés antioxydants, combattre la présence de radicaux libres, et contribuer à renforcer nos défenses immunitaires en luttant contre les infections bactériennes et virales, typiques des mois froids. Il peut même presque remplacer le soleil chaud car dans plusieurs cas d’études, le vin blanc s’est  révélé être un remède efficace contre les syndromes articulaires et arthritiques, grâce à la forte concentration de minéraux présents dans sa composition. Il faut choisir le bon vin, généralement nos vins blancs québécois sont parfaits sinon des vins de haute altitude ou de climat froid avec une grande structure. Voici un trio .

Le 1er est le vin gris de l’Orpailleur 

Le vin gris est une variante du vin rosé parfois en climat froid. Cela fait plus d’une décennie que l’Orpailleur en fait, le Chat botté et d’autres en font aussi. Celui de l’Orpailleur est le plus disponible, car il est au monopole en plus du vignoble ouvert toute l’année et qui livre partout.

Ils le font depuis le début du millénaire, un vin gris demi-sec d’une séduisante brillance. Un assemblage de cépages vidal, muscat osceola, et muscat de New York. Il titre 11% en alcool et il se vend en bouteille de 500 ml. Il a été dégusté sur deux soirées . Un véritable délice , sur le 2e nez on retrouve dans notre bouteille des nuances de fruits tropicaux et de fleurs, on a lu tangerine sur une fiche. La bouche étoffée, ronde et toujours sur les fruits exotiques en fait un de nos préférés du genre. Passez faire un tour au vignoble : https://orpailleur.ca/products/orpailleur-gris

Sinon au monopole.

Le 2e nous vient des Alpes autrichiennes : Le Weszeli Felix Niederösterreich Grüner Veltliner,  Basse-Autriche (Niederösterreich),

La bouteille attire l’oeil , un vin fait entièrement de gruner vetliner. Expressif et exotique pour nous, il déborde de nuances exotiques, un voyage des sens sur une douceur opulente. La finale est persistante. Un domaine autrichien situé non loin de la ville de Langenlois. Davis Weszeli y poursuit une longue tradition familiale remontant à  1679. Sous la barre des 20$ dans presque tous les magasins de la province. Nous en avons plusieurs bouteilles au cellier. https://www.saq.com/fr/13618521

Le 3e vin est celui de l’Abbaye de Valmagne, Portalise 2023 

Cette fois , nous sommes dans le Languedoc, avec un assemblage de marsanne et de rousanne, bio, de facture moderne, il nous dévoile lentement sur plusieurs nez des notes fruits jaunes et blancs, un peu de miel et d’abricots selon nos fiches. La bouche bien équilibrée sur des reprises des arômes et la finale est harmonieuse et longue. Pendant la saison froide, on refroidit nos vins au seau avec de la neige fraîche,21,05$ dans 35 magasins : https://www.saq.com/en/14717002?

La photo d’ouverture vient du lien suivant: https://fr.123rf.com/images-libres-de-droits/vin_d%27hiver.html

 

 

 

 

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