Nous en avons toujours sur nos tables pendant les repas des célébrations mais nous n’avons plus personne qui en fait. Alors nous en achetons, voici nos choix de 2024 selon nos critères habituels, prix, qualité , disponibilité , saveurs …..C’est une tradition relié au solstice. Au départ cela ne se mangeait pas comme celle de la photo .
C’était pour se réunir autour du feu, pour des contes et festoyer en Écosse et dans les pays scandinaves. C’était une vraie bûche pour brûler le plus longtemps possible. Elle était décorée de feuillages et de rubans. La tradition a depuis perduré en pâtisserie, où l’on orne la ganache de pièces en sucre et autres confiseries.
Élémentaire, ensuite une a trouvée sa place sur les tables après la 2e guerre. Cela a suivi les soldats dans le monde entier surtout les pays francophones. Il y en a avec de la crème glacée, sinon vanille, noisette, chocolat ou aux parfums plus exotiques…et parfois avec des alcools.
La bûche de Noël est une pâtisserie incontournable des fêtes de fin d’année mais plusieurs n’en ont plus en tablettes, disons que celles que certaines pâtisseries font et qui reviennent entre 60$ et parfois plus de 100$ nous n’en parlerons pas, Cette année les deux choix de nos chefs et de l’équipe sont plus simples, cella avec de la crème glacée est toujours la même, la Coaticook qui en plusieurs versions un peu partout . L’autre est celle en vente chez Mayrand cette semaine, celle de la région de Québec de Martin dessert ,au sucre à la crème et érable 615 g, elle est moins de 20$ en promotion soit 17,99$ .
Nous avons laissé un message chez Martin mais aucune réponse de leur équipe. Une autre marque en a aussi des versions autour de 20$ toujours chez Mayrand. Passez voir ce qu’il en reste.
La photo de la vraie vient du site suivant : https://www.ciloubidouille.com/boutique-creative-pour-booster-sa-creativite/
Des bûches servent aussi en hiver de bancs pour se réunir autour des feux extérieurs. Alors tirez-vous une bûche …..