Il y a environ 250 vignobles mexicains, dommage qu’on ne trouve pas grand-chose au monopole. On trouve plus de vins mexicains en France qu’ici , le monde à l’envers. Une collègue en arrive et elle nous en parle, nous recyclons donc une chronique .
Voici le seul vin disponible ici pour le moment :
L.A. Cetto
Cette entreprise de la Basse-Californie , vallée de la Guadelupe franchira le siècle sous peu, elle est un peu sur nos tablettes depuis 4 décennies. Pur en savoir plus, leur site: https://lacetto.mx/
Nous avons re-dégustés leur petite sirah, de Basse-Californie. La maison fondée par Don Angelo Cetto en 1928 est la plus connue du pays.
Un vin sombre, presque noir, un nez de fruits noirs et rouges, un peu fumée, il a sans doute fait du fût. Au 2e nez, du cuir, du sous-bois. La bouche juteuse, moelleuse reprend le tout avec des tanins présents.
Que demander de plus pour 14,25 $ ? Achetez en 2-3 , il peut fait 3-4 ans au cellier, selon nous avec sa finale longue. En ligne, et dans 120 magasins : https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/la-cetto-petite-sirah/429761
Le cabernet sauvignon était le 2e vin, mais il n’est plus disponible. Voici le lien pour le demander. https://www.saq.com/fr/721340
Des vins de même qualité seraient au moins 10$ de plus dans l’état du nord , la Californie. Nous sommes passés à Tijuana, la ville frontière. Ils ont un resto- dégustation, à quelques minutes de la frontière , qui fait partie de tous les tours. Question d’assurances, prenez un tour de la Californie pour faire un tour sécuritaire à Tijuana et Ensenada ou encore dans la belle ville de Cabo San Lucas , capitale mondiale de la pêche au marlin bleu. Ils offrent plusieurs gammes de vins sur place, qui se vendent dans une trentaine de pays. Leurs blancs sont parfaits pour la canicule. Tout cela est sur leur site: http://web.lacetto.mx/bienvenidos/
Autres régions
Guanajuato est une autre région avec plus de 700, 000 bouteilles. Les cépages sont la syrah, le cabernet-sauvignon, du tempranillo, et du malbec. 135 étiquettes. Vous pouvez déguster sur place dans 30 vignobles. .https://guanajuato.mx/en/index.php/2020/12/30/wine-route/
La sommelière mexicano-québécoise
La beauté du vin, c’est le site de notre collègue mexicaine, elle en parle des vins de son pays, dans cette chronique . Elle cite même ses origines aztèques : https://labeauteduvin.com/la-beaute-du-vin-mexicain-vue-a-travers-les-yeux-dune-sommeliere-azteque-formee-au-quebec/
Voici le lien pour la chronique récente : https://www.toutsurlevin.ca/vins-mexicains-san-luis-potosi-vina-cordelia/
Tequila Master
Pablo et moi nous sommes téquila masters certifiés. Nous recevons des courriels toutes les semaines du Mexique et de ses routes du vin, Quand la pandémie sera chose du passé, contactez nous, nous avons écrits des guides sur ce pays et ses villes. Relisez notre chronique https://citeboomers.com/le-berceau-du-vin-en-amerique-le-mexique/
Nous avons des bières et de la téquila sans problèmes, pourquoi pas plus de leurs vins ?
Un caviste de Marseille
Si vous passez dans la ville, il faut faire un arrêt, chez un passionné de vins et de voyages, voici son site, il a plusieurs vins mexicains : https://elixirs-dexception.com/contact/
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