Le mois de novembre a été un mois de grandes dégustations de vins italiens, au resto, dans des séminaires, dans des salons et dans nos résidences. Cela donne en tout plus de 350 vins italiens dégustés par nos comités et nos directeurs . Sans doute un de nos records en 20 jours.
Il y en avait pour tous les prix et plusieurs du grand salon du 6 ne sont pas disponibles, certains vont arriver un jour, d’autres cherchent comment arriver sur nos tablettes. Un nouveau vin d’une ancienne étudiante en plus est notre premier vin . Voici ceux qui se démarquent .
Le Villa Sparina blanc Gavi de Gavi DOCG, 100 % cortese, débute avec une belle robe or. Au 2e nez, un bouquet exotique brillant . La bouche généreuse et vive nous donne l’impression de déguster un beau fruit mûr. Finalement cela part bien tout juste après la classe de maître . Merci Delphine pour cette découverte, il arrive sur SAQ,com et dans les magasins. 20,85$ demandez-le dans votre magasin sélection : https://www.saq.com/fr/14562266
La classe d’Élyse Lambert qui est sommelière conseil dans deux provinces nous présentait 6 vins qui selon elle se démarquent, certains sont disponibles, plaisir et prix toujours selon la disponibilité . Nous en avons retenu un pour vous,
es deux derniers des rouges pour vous . Le Dolcetto d’Alba 2023 G.D. Vajra est un effet des deux B de la région Barolo et Barbaresco mais plus abordable. 100% dolcetto d’un vignoble familial du Piedmont.
Le 2e et le 3e, sont du même domaine, des grands vins de la maison Nittardi Ad Astra Maremma Toscana 2019
Nous l’avions dégusté il y a un bout de temps. Leur agent est venu nous le porter à la maison tout juste avant notre banquet italien de la St-Valentin avec nos directeurs. Il a passé une petite heure en carafe , il est encore bien jeune. Les super toscans sont des vins qui habituellement sont autour et plus de 100$. Nous ne voulons pas tout ré-écrire , passez voir ce lien pour les super toscans : https://vinsdumonde.blog/les-super-toscans/-Ce vin est une oeuvre d’art bouteille et contenu, ce vignoble a été la propriété d’un des plus grands artistes du pays, Michel Ange. On le dit vin divin dès le XIIe siècle. Notre collègue moine marathonien de Vinformateur en avait parlé dans cette chronique, passez lire toute l’histoire sur ce lien qui nous commentait le 2018 .https://vinformateur.com/wp-content/uploads/2022/02/Nittardi-Ad-Astra-2018-Maremma.jpg- – Le 2019 est un plus grand millésime , nous étions dans la région, pour les vendanges dernier grand voyage média en Europe avant la pandémie. Ce vignoble a toute une histoire qui remonte en 1183, tiens cela fait tout juste 840 ans et Michel Ange en donnait tous les ans au pape qui en reçoit encore, ce qui doit aider son travail . Assemblage de cépages internationaux et locaux, soit le sangiovese pour 50 %, le reste en cabernet-sauvignon et merlot en part égales. Que dire? Je résume une grande expression des cépages, un vin très raffiné. Un millésime exceptionnel éclatant en tout. Une robe de grande soirée, sombre et mystérieuse des arômes complexes, fruits, herbes, un peu de violette selon une dame. on a lu olives noires. La bouche corsée , révèle des tanins un peu assouplis avec le temps de carafe, des nuances vives de fruits , des reprises des arômes et une longueur en bouche qui nous fait dire qu’il peut faire 6-7 au cellier. ¨Passez vite en acheter cette cuvée est exceptionnelle . 33,75$ dans plus de 75 magasins, https://www.saq.com/fr/14471680
La photo vient d’un site britannique, ce vin se vend partout dans le monde. lottsofwine.com/products/nittardi-ad-astra-sangiovese-chianti-tuscany-italy?variant=381558184347430-
Leur 2e vin est leur chianti artistique lui aussi, tous les ans un artiste en dessine l’étiquette.
Le Casanuova di Nittardi Chianti Classico 2021 est un pur Sangiovese issu du vignoble unique « Vigna Doghessa » dans la commune de Castellina in Chianti. Le vignoble est situé sur une colline exposée au sud-est à 450 mètres d’altitude et possède un sol riche en pierres de schiste, ce qui donne au vin une fine minéralité et une agréable fraîcheur. Depuis 1981, Nittardi rend hommage chaque année à Michel-Ange en faisant réaliser l’étiquette et le papier d’emballage par des artistes de renommée internationale. C’est le résumé du vignoble. Voici nos commentaires du comité mixte:
Un autre vin avec une robe de grande soirée, sur plusieurs nez , cela donne des arômes et des notes de fruits, de fleurs, des nuances ajoutées d’herbes, ils cultivent bien des choses sur place, un peu d’épices douces. La bouche charmante avec des tanins encore présents nous laisse avec une grande élégance des reprises des arômes en parade. La finale est persistante. Ce vin arrive sur nos tablettes et il sera bon pour le cellier longtemps. Nous l’avions carafé une heure pour mieux le découvrir. 46,00$ en magasin : https://www.saq.com/fr/15255735?
Ce vignoble peut aussi vous recevoir sur place. La photo du haut vient du site de Riedel qui nous explique et nous dit comment déguster comme les Italiens: https://www.riedel.com/fr-ca/blog/inspiration/bella-italia
Merci notre directeur des vins italiens Marcello Carmine, à notre comité mixte, à nos directeurs Denis, Claude et Pierre et nos dames Jocelyne et Lisette de leur collaboration dans les dégustations de ces vins.
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