Tout au long de l’année, le monopole a des nouveaux vins et d’autres qui ne sont plus sur nos tablettes, pas toujours facile d’avoir certains vins. Parfois ce sont des arrivages par lots et un lot par année et encore. Voici 3 vins qu’il faut vite se procurer car il en reste peu, et un classique et un nouveau .
Le 1er: Un vin du Jurançon. Ils se déclinent en trois versions , sec, moelleux et en vendanges tardives parfois. Les secs sont nos préférés, ce sont des vins de gastronomie et ils peuvent faire du cellier . Nous avions commenté celui-ci en 2021, c’était une révélation. Ce domaine Bru-Bâché, bio 2020 , un jurançon sec de Claude Loustalot, gros manseng du pied des Pyrénées. Cela fait plus de 25 ans que Claude dirige ce vignoble. Le vin séjourne 6 mois sur les lies. La robe est toujours d’un bel or patinée. Selon les fiches, des nuances de pommes jaunes, agrumes, fleurs, miel . La bouche bien étoffée reprend intensément le tout avec une acidité juteuse et une finale longue et délicieuse. Une riche rencontre a dit un de nos dégustateurs. 23,05$ , il en reste dans 16 magasins, faut faire vite . https://www.saq.com/fr/14555234- La photo vient du facebook de leur agence. Pour en savoir plus, repassez lire celle de 2021: https://citeboomers.com/beaux-vins-pour-prolonger-lete/
Le 2e est le Puglia Tenuta Viglione Johe Rosso Organic 2020 de la famille Zullo vient d’une région qui fait de plus en plus parler d’elle: Les Pouilles, elle sera si la tendance se maintient une région qui fournit 20% des vins de la péninsule. La famille Zullo fait du vin dans la région depuis 4 générations. Les vignes sont à Santeramo in
Colle à 450m d’altitude.
Un vin d’assemblage en parts égales de cépages italiens, l’aléatico, qui viendrait de Grèce, et que nous retrouvons rarissime en Corse et en Italie. et le primitivo. Comme vous montre la photo, il est sombre . Le 1er nez démarre un bal des arômes attrayantes, je résume le comité. Bleuets, lilas, fruits noirs, prunes, fleurs diverses . La bouche gourmande, bien soutenue avec des reprises des parfums sur des tanins fins complète le charme de ce vin . Nous l’avons carafé une petite heure. Disons qu’une dame a trouvé ce vin particulier. A boire et pour le cellier 4-5 ans pour le voir évoluer si cela vous le dit: 20,25$ : https://www.saq.com/en/15046298-
Tout le monde en parle de la région même le monopole, dans une chronique non-signée . Il y a du texte intéressant : https://www.saq.com/fr/contenu/inspiration/reportages/pouilles-vin-histoire- Un blogue sur le pays en parle aussi: https://www.italie-blog.com/vins/vins-des-pouilles/
La photo vient d’un site asiatique qui lui donnait 4,3 sur 5 : https://www.winegraph.co.kr/wine?wine_id=32387&vintage=2017
Le 3e vient des Antipodes, un australien de cépage rouge. Le domaine Sidewood est situé dans la région d’Adelaïde, en hauteur, au sud-ouest de l’Australie, réputée pour produire des vins d’une grande qualité. Les propriétaires et vignerons Owen et Cassandra Inglis ont fondé le domaine en 2004. Bien qu’il soit tout jeune, il se classe parmi les plus reconnus du pays. 
Leur cabernet sauvignon Stable mate 2019, fait référence aux chevaux de race qui sont sur la propriété. 18 mois de finition en barriques françaises. Une robe de soirée , un bouquet relevée avec des parfums de fruits noirs, café, cacao, chocolat, boîte d’épices qui s’ouvre tranquillement au 2e nez. La bouche étoffée , bien concentrée reprend généreusement les parfums avec un peu de sous-bois et de café et une grande persistance en finale en font un vin pour nos viandes et pour le gril qui sera de retour sous peu. 19,95$ , dans peu de magasins . https://www.saq.com/en/14731816
La photo vient de notre ami et collègue, de Vinformateur : : https://vinformateur.com/evenements-salons/5-vins-rouges-pour-la-saint-valentin/
Le 4e vin est un St-Chinian celui de la Croix d’Aline. Un e nos classiques que nous aimons depuis longtemps, ce vin rouge du Languedoc produit en appellation Saint-Chinian par les vignerons du Domaine La Croix Sainte-Eulalie, , et commercialisé par les Domaines Auriol. Un vent du sud, assemblage de la syrah dominante 60 % avec du grenache pour le reste, cela sent la garrigue au soleil . Mi-corsé à corsé, au 2e nez, cela donne des nuances de fruits mûrs, cassis, bleuets selon nos fiches et un peu d ‘olives selon une autre. La bouche ample et énergique reprend le tout. Une belle complexité et toujours un passe- partout pour bien des mets. 17,60$ pour ce millésime 2021, dans environ 120 magasins : https://www.saq.com/fr/896308
Le 5e est un nouveau vin pour nous,
Le Titou 2021 du Domaine Capelanel, signé Sébastien. Un 100% malbec , la robe est de soirée,. Au 2e et 3e nez, on trouve des notes complexes, du fruit noir et mûr, épices, poivre noir, sous -bois avec la pluie. Tout défile en finesse et la bouche enveloppante reprend le tout sur des notes minérales et un peu de boisé, sans doute la barrique. Un beau vin bio-organique. Sébastien ne signe que des beaux vins selon son site. Un 2021 , 100% malbec .
Carafé une petite heure, il est encore bien jeune, ce vin nous donne le cépage avec quintessence, de la puissance généreuse bien dosé. Un modèle de complexité et de finesse, si nous voulons. Selon nos fiches, c’est du fruit noir en ampleur, des épices et du fruité étagée, La bouche souple , bien ronde, continue le charme de ce vin pour le moins exubérant. Nous lui donnons même 4-5 ans au cellier. Pour vos viandes sur le gril pendant toute la belle saison. Faut faire vite pour ce vin sous la barre des 20$ dans environ 15 magasins : https://www.saq.com/fr/14977891
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