Les prix de l’huile d’olive explosent ! Même les bouteilles les plus abordables coûtent désormais environ 20 $ pour 750 ml. Cette hausse, largement attribuable aux mauvaises récoltes des deux dernières années, était malheureusement prévisible.
Mais devant la flambée des prix, il est essentiel d’explorer d’autres huiles végétales plus accessibles, qui offrent également de nombreux bienfaits culinaires et nutritionnels. Bonne nouvelle : certaines alternatives coûtent jusqu’à 75 % moins cher ! Nous avons trouvé ces trois huiles autour de 5,99 $ pour 750 ml.
1️⃣ L’huile de canola : L’or liquide du Canada
L’huile de canola est un ingrédient incontournable au Canada. Chaque année, cette culture génère 26,7 milliards de dollars et 250 000 emplois.
✔️ Polyvalente et économique
✔️ Riche en oméga-3 et faible en gras saturés
✔️ Convient pour la cuisson à haute température
📷 Photo : La revue La Terre de Chez Nous met en avant cette culture essentielle, notamment à la ferme Bergeron dans le Bas-Saint-Laurent. Lire l’article
2️⃣ L’huile de tournesol : Une alternative locale et durable
Légère et au goût subtil, l’huile de tournesol est parfaite pour les salades et légumes frais.
🔹 Production locale en Montérégie
🔹 Riche en vitamine E et en acides gras insaturés
🔹 Idéale pour une utilisation à froid, mais supporte aussi la chaleur
💡 Bon à savoir : Une des premières fermes québécoises à produire de l’huile de tournesol biologique et durable l’exploite depuis 2000.
3️⃣ L’huile de pépins de raisin : Un secret de cuisine venu d’Italie
Cette huile est fabriquée à partir des pépins et résidus du raisin après la vinification – un processus similaire à celui de la grappa.
✔️ Point de fumée élevé : idéale pour la friture
✔️ Neutre en goût, parfaite pour toutes les préparations
✔️ Notre version provient d’Italie, mais pourrait être produite ici
4️⃣ L’huile de cameline : Une option québécoise, mais coûteuse
Bien que produite localement, l’huile de cameline n’est pas la plus économique. Toutefois, elle présente une excellente teneur en oméga-3 et un goût légèrement herbacé.
5️⃣ Mélange d’huile d’olive et de tournesol Reginelli : Un bon compromis
Une alternative abordable pour ceux qui tiennent à l’huile d’olive !
✔️ Prix : entre 3,99 $ et 9,99 $ pour 750 ml
✔️ Disponible dans plusieurs épiceries ethniques et italiennes
✔️ Importé au Québec par une firme de Laval
📢 À savoir : Cette huile est vendue en format plastique d’un litre, pratique pour les grandes quantités.
6️⃣ L’huile de coco : Une touche exotique à prix mini
Nous avons trouvé 750 ml d’huile de coco à seulement 3,99 $ dans un magasin de surplus.
🔹 Apporte une saveur douce et parfumée aux plats
🔹 Idéale pour la cuisine asiatique et les pâtisseries
7️⃣ D’autres huiles à considérer
🥗 Huile de sésame et huile de colza : Parfaites pour les salades et vinaigrettes, avec des prix souvent attractifs.
🥑 Huile d’avocat : Riche et nutritive, mais son prix varie énormément.
💰 Bon plan : Des magasins de liquidation comme Aubut et Mayrand proposent des formats de 4 litres à prix réduit.
📷 Sources et inspirations
- 🌿 Envie de cultiver votre propre olivier ? Découvrez comment sur Willemse France
- 📺 Nos collègues de L’Épicerie parlaient déjà de l’huile d’olive en 2003 ! Voir l’enquête
En conclusion
Face à la flambée des prix de l’huile d’olive, il existe des alternatives locales et économiques. Certaines huiles québécoises, comme celles de canola, tournesol ou cameline, offrent une excellente qualité à moindre coût. En variant les huiles et en privilégiant les circuits courts, nous pouvons mieux gérer notre budget tout en profitant de saveurs différentes en cuisine.