Vendredis de la Mer
- André Maccabée
- 14 avr.
- 2 min de lecture
Tous les vendredis du carême nous dégustons des fruits de mer, des poissons, comme c’était la coutume avant, de ne pas manger de viande les vendredis. Cela a été abolie en 1966. Mais il reste les vendredis du carême.
Un peu d’histoire vu la semaine sainte, dans la plupart des cultures anciennes, la viande était considérée comme un mets délicat et on ne « tuait le veau gras » que s’il y avait quelque chose à fêter. Étant donné que le vendredi était considéré comme un jour de pénitence et de mortification, manger de la viande pour « célébrer » la mort du Christ semblait inapproprié.
Voici nos dernières dégustations
Nous avons dégustés une salade de crabe, nous en avons fait une chronique sur le crabe. Les produits de la mer de la famille Gauvin de la chronique de la fin sont encore en dégustation, en fait il nous reste leur beurre .
Deux produits ont été dégustés: Le pâté de saumon:
Le secret de leurs délicieux pâtés au saumon? Ils sont faits avec une généreuse quantité de saumon frais et débordent de saveurs grâce à sa sauce et aux herbes salées. La portion 800 g est parfaite pour trois personnes.
Ensuite la quiche aux deux saumons. La quiche contient une généreuse quantité de poisson de qualité. VRAIMENT généreuse. Faites avec du saumon frais du Nouveau-Brunswick et du saumon fumé, elle saura plaire au tout-petits et aux grands! Disons que selon une de nos chefs elle aurait mis autre chose que des épinards. 530 g.
Ils ont aussi du sébaste. Voici leurs spéciaux présentement: https://marchepoissonsherbrooke.com/sp%C3%A9ciaux
Revoici le lien pour leurs autres produits : https://www.citeboomers.com/post/le-meilleur-de-la-mer-ce-1er-avril
Le sébaste congelé
Nous en avons eu au Metro dans notre région, ils arrivent les filets de sébaste congelés sous-vide avec peau et désossé. Notre marché en avait eu deux boîtes qui étaient ensuite dans le congélateur des pêcheries, nous avions réservé notre paquet pour 3 personnes.Il est excellent avec du orzo . Cette entreprise a d’autres produits nous allons leur demander des échantillons. https://pecheriesgaspesiennes.com/#accueil
9,99$
Sur les vendredis sans viande.
André Maccabée
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