Une statue de Gaspar Corte Real au cœur de St-Jean, Terre-Neuve prouve la présence portugaise depuis 1501 chez nous. Une première colonie permanente daterait de 1520 dans nos maritimes. Dans notre région, depuis des décennies, il y a l’association portugaise de Sainte-Thérèse.
Les Basses-Laurentides, et plus particulièrement la Ville de Sainte-Thérèse, sont le berceau de la plus grande communauté portugaise au Canada. L’Association portugaise de Sainte-Thérèse compte environ 5 , 000 citoyens d’origine portugaise répartis sur plus de trois générations. Pour cette raison, la Ville de Sainte-Thérèse est fière de partager un lien privilégié avec ce peuple en accueillant dignitaires, étudiants et équipes sportives dans le cadre de divers échanges. On peut se retrouver sur la place Lagoa, située sur la rue de l’Église en face de l’hôtel de ville, qui témoigne de l’attachement que la Ville de Sainte-Thérèse porte à sa jumelle portugaise, de même que la Ville de Lagoa a baptisé l’une de ses places Largo Santa-Theresa, afin de reconnaître le lien qui unit les deux communautés. Tous les ans, en juin , la São Pedro, une fête religieuse est célébrée dans les deux villes. Elle est sans contredit la fête qui, ici à Sainte-Thérèse, représente le mieux la ville de Lagoa. Portée par la communauté portugaise, cette fête est le symbole de la dévotion portugaise au Saint-Esprit. La ville de Montréal a un site qui en parle: https://ville.montreal.qc.ca/memoiresdesmontrealais/la-communaute-portugaise-de-montreal
Pasta (pastel) de Nata solide et liquide
Depuis nos voyages nous consommons souvent des pastels de nata. 
Ce sont des tartelettes des moniales de Bélem au XIXe siècle pour subvenir à leurs besoins financiers. Notre fournisseur Marcelino est au coeur de Ste-Thérèse et en fait tous les jours depuis plus de 4 décennies : https://www.boulangeriemarcelino.ca/
Le pastel liquide Trinta E Cinco, sabor a pastel de Nata
On aura tout bu. Suite a un salon de vins, le produit a vu le jour en 2016 et est arrivé ici après la pandémie. On a mis en bouteille la recette de pasta crémeuse. Cela titre 14,5 en alcool mais l’alcool est tout en finesse, nous l’avons dégusté en trois temps, sur glace et nature et en comité mixte de gens qui ont visités le pays . Une liqueur de méditation. Original, onctueux, un voyage des sens qui pour nous est un retour au Portugal. Passez voir la section bières pour l’apéro Quinas et cette liqueur en fin de repas, digestif . 36,00$, mais il n’en reste presque plus. https://www.saq.com/fr/14969082- Pour des idées de recettes: https://www.licor35.pt/en. La photo vient d’un site portugais qui fait comme nous déguster en comité : https://www.weheartlisbon.com/en/food-drinks/creme-pastel-de-nata
La revue Portugal Em Montreal
La revue nous donne le bottin de l’Offre portugaise surtout autour de Montréal
Épicerie à Montréal
Pour la gastronomie portugaise, depuis les années 70, un nom se démarque à Montréal, Soares, qui a pignon sur la rue Duluth depuis, on y passe souvent depuis nos années universitaires. Avec la technologie, Soares passe chez vous au besoin avec les filles Soares. Vous pourrez refaire chez vous leurs recettes, remarque, les sardines d’ici, peuvent aussi dépanner au besoin. https://www.lesfillessoares.com/fc/produits-portugais/
Pour la bière, notre chronique: https://citeboomers.com/la-quinas-premium-lager-portugaise/
Merci à Claude notre chauffeur sur place, et à Lisette et Jean -Robert nos photographes.
Ajouter un commentaire