L’Italie et sa dolce vita se démarquent en février avec des émissions, des spectacles , des vins et pour célébrer avec Montréal en lumières. Voici des suggestions pour le mois.
Toscane avec Bégin et co ce vendredi
Première escale italienne de 2024 , notre collègue Christian visite la Toscane, rien de moins. L’aventure débute à Chianti dans les hauteurs, près de Radda dans le vignoble de Federico Cerelli, où on déguste des pâtes fraîches à la truffe préparées par le chef Claudio Piantini. On se dirige ensuite vers l’est, à Subbiano, dans les hauteurs d’Arezzo, visiter une ferme bien spéciale du 18e siècle où Christian s’improvise fromager avec Federico et son fils Luca. En descendant ensuite en bas de la colline, à Rassina, on rencontre l’artisan charcutier Simone Fracassi, qui y transforme les cochons d’appellation de Federico, élevés à la ferme, en délicieux prosciutto. En reprises et sur le web au besoin sur Télé-Québec.
Montréal en lumières
Cela débute en fin de mois, pour la péninsule, il y aura des dégustations de vins italiens, des chefs italiens, des viticulteurs, disons que c’est pour ceux qui ont un bon budget, voici notre suggestion: Une soirée où la gastronomie des Calabres avec la cheffe étoilée Caterina Ceraudo qui rejoint le terroir viticole de Montalcino. Le menu composé de cinq services sera accompagné de six vins du domaine Podere Le Ripi et Bakkanali avec le vigneron de la photo. Malheureusment ses vins ne sont pas très disponibles, l’agence ne nous donne pas de nouvelles. Pour les détails : Un seul service par soir à partir de 18h30 et il y deux soirs . Le tout chez Graziella : https://www.montrealenlumiere.com/Gastronomie/Lieu/522
Les vins du duo féminin de Morellino di Scansano
En Italie, elles sont les dames de Morellino, leurs noms Elisabetta Geppetti and Clara Gentili. Elles sont aussi les grandes ambassadrices de la région de Maremma. La première a été la première femme présidente en 1992, du consortium, Morellino di Scansano . La deuxième est sa fille, Clara qui assure la continuité . Elle est presque née dans les vignes et y travaille depuis des décennies.
Nous venons de déguster en comité presque entièrement féminin , son Fattoria Le Pupille 2022. Une révélation pour tout le groupe. Un assemblage de sangiovese dominant avec 90% le reste en parts égales, alicante, et malvasia nera carafé une heure vu sa jeunesse. Selon leur agence, cela donne en partie: Les récoltes ont lieu à la fin Septembre pour le
Sangiovese et le Ciliegiolo, à la mi-Octobre pour l’Alicante. Élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Je résume les fiches de dégustation : Une robe de soirée rubis. Au 2e nez et plus, les arômes se dévoilent lentement, du petit fruit, cerises, noires et rouges, baies rouges, on a lu fleurs, violettes, une a écrit canneberge, et en fin de nez des notes épicées . La bouche ronde a des tanins affinés suite au séjour en carafe, sur des saveurs qui sont des reprises des parfums , finalement toute une personnalité celles des dames. Le tout se termine avec une belle allonge ce qui nous fait penser que ce vin mérite facilement 4-5 ans au cellier. Avec nos papardelles maison sauce de nos chefs, et une salade césar, c’était parfait. Le prix aussi l’est selon tout le groupe :
Il y a d’autres vins de la maison au monopole, nous en reparlerons sans doute en 2024, Pour en savoir plus passez lire ce lien : https://www.montalvin.com/producteurs/40/fattoria-le-pupille
Marco Calliari et ses soirées spectacles chez lui 
Notre italo québécois presque préféré, vous offre de soirées dans son salon. Marco vous invite à une soirée mémorable à Montréal, où vous pourrez profiter de s musique envoûtante tout en dégustant de délicieuses planches apéro composées de charcuteries, de fromages et bien d’autres délices à partager avec vos amis. Le tout se déroulera dans le confort de son salon à Montréal ! Et le prix est un prix d’ami. Ce qui est inclus dans cette soirée exceptionnelle :Un spectacle envoûtant de Marco Calliari. Une planche apéro à partager , comprenant des charcuteries, des fromages, des olives, et bien plus encore.Une consommation, au choix avec ou sans alcool. Un délicieux dessert Tiramisu en verrine par personne (recette de mamma Calliari!). Prochaine soirée le 24. https://www.marcocalliari.com/spectacles/
Un voyage en Italie gratuit chez Mayrand
Le fournisseur de nos chefs depuis longtemps, propose de gagner un voyage en Italie ou une des 12 cartes-cadeaux de 50$
Participez au grand concours Mayrand en remplissant le formulaire en ligne
Le concours se termine le 27 mars 2024
Pas besoin de cartes, c’est québécois , moins dispendieux et plus écologique que Costco. Tout cela sur leur site: https://www.mayrand.ca/
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