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Sans Alcool , la tendance de l’année

Les clubs tout compris sont de plus en plus populaires, partout en vacances, dans le sud ou ailleurs. Cela comprend les breuvages, vins, alcools et ils offrent aussi des sans alcool. Cette année, en croisière , dans les bars, ici et dans le sud, nous avons pu voir observer que le sans alcool est 25% plus en demande. Nous avons demandés au mixologue d’un de nos bars du sud les recettes qui peuvent varier, cela se vend aussi en bouteilles chez nos voisins du sud. La photo nous montre les sans alcools disponibles, il y a même des mojitos.

Le Carribéen 

Du jus d’ananas et d’orange en parts égales soit 90 millilitres

–  20 mls de grenadine

– glaçons ou glace pilée

– quelques morceaux de fruits pour la décoration

Tous se  font de la même manière, au shaker pour ici, vous pouvez le faire aussi avec une cuillère, c’est qu’au bar du Wyndham ils n’ont pas le temps. Vous pouvez décorer avec un fruit, et ajouter de l’alcool bien entendu cela donne un sunrise avec la téquila. La photo vient de ce site qui vous vend la recette sur un chandail: https://cocktailshirt.com/blogs/post/tequila-sunrise-recipe

Le Palapa 

C’est simple si vous avez les ingrédients, sinon vous pouvez faire vos propres jus. Cela viendrait aussi du Mexique, et pour contrebalancer, on peut y ajouter la touche locale, du sirop d’érable . En plus cela , vous prendra, 50 ml de jus de pamplemousse frais.

25 ml de jus de citron vert sinon jaune . Il y en a partout.

Du sirop d’agave, cela se trouve maintenant un peu partout même dans les grandes épiceries.  .

Et le reste du verre en eau gazeuse.

Le Conga  

Une autre inspiration mexicaine sans téquila ou avec si vous en voulez. C’est simple et facile d’avoir tous les ingrédients.

  • jus d’orange (ou mélange de jus d’agrumes) et d’ananas en parts égales 80 ml
  • 40 ml de sirop de grenadine
  • Servir au shaker encore sur glace,

Le prix est souvent le même, si vous avez des frais, c’est que c’est la même recette que celui avec alcool. Mais en plus cela nécessite une autre opération pour enlever l’ALCOOL comme l’osmose inversée qui sert aussi pour le sirop d’érable.

30 ans sans alcool 

Dan Bigras est sobre depuis 3 décennies, il nous raconte comment et pourquoi dans une émission spéciale sur Ici Radio Canada ce dimanche. .

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