Toronto aura une semaine de vins grecs ce mois , élémentaire il y a deus fois plus de gens d’origine grecque dans cette ville qu’ici.
Vous le savez les vins grecs sont excellents, surtout depuis le début du millénaire, il faut toujours vite passer en acheter car ils ne reviennent parfois qu’une fois par année. Les vins de Toronto ne sont pas sur nos tablettes mais nous avons un trio pour vous.
3 vins disponibles ici ce mois
Le premier est celui de la Terre , Gaia Monograph Moschofilero 2023, Némea
Un jeune vignoble, qui date de 1997, Koutsi, dans la région de Nemea, environ 2 heures de route de la capitale près de Corinthe . Le terroir est des plus propices pour les vins. Si vous passez dans la région, le vignoble vous invite, avec une vue magnifique sur les plaines de Nemea et la vallée de l’Asopos . Un vin d’altitude, sur des versants de 700 mètres , température fraîche ce qui permet au raisin de mûrir lentement et d’aller chercher le maximum de chacun des cépages. Un bouquet charmeur de fruits avec une belle acidité en bouche en ont fait un vin parfait pour plusieurs mets lors de la grande fin de semaine de l’action de grâces.17,55$ dans environ 100 magasins : https://www.saq.com/fr/13839737
Le 2e est un vin de retour, celui de Lyrarakis en Crête que nous avions visité sur place
Le Voila 2023, est 100% assyrtiko,
Le vignoble est le plus important de la Crète , il faut passer le voir sur place, ils ont plusieurs vins en dégustation dont un mousseux mémorable. Il nous séduit toujours avec son fruité complexe, ses arômes de f leurs, et la bouche fraîche, minérale avec un air salin le tout intense et agréable a fait encore l’unanimité . 19,50$ dans 126 magasins : https://www.saq.com/fr/11996333?
Nous en parlions dans le lien plus bas, écrivez-nous si vous voulezs y passer.
Un vin rouge en conclusion
Pas facile d’en trouver sur nos tablettes, mais on a en un pour vous, un nouvel arrivage qui mérite que nous en parlions.
Le Domaine Gioulis Agiogitiko et Cabernet 2022
Les raisins viennent de vignobles en altitude bios et sélectionnés , après assemblage un finition en fûts de chêne français pendant 16 mois. Selon nos fiches, ce vin nous révèle lentement 2e et 3e nez des arômes complexes de grand vin, fruits noirs cassis, herbes et épices. La bouche affirmée et élégante reprend les arômes sur de beaux tanins relevés avec un peu d’acidité, et un boisé en finale qui s’étire longuement . Une belle découverte, faut faire vite, il est 18,95$ dans environ 25 magasins : https://www.saq.com/fr/15271719
La photo du haut provient de la page de notre sentinelle, qui en parlait en 2012, il revenait d’un voyage sur place et avait fait tout un reportage, les vins dont il parle ne sont plus disponibles. Le vignoble Gaia est aussi dans l’ile de Santorin. Voici le lien: https://www.vinquebec.com/vins-de-grece-de-macedoine-et-de-santorin/
Pour d’autres vins et tout savoir sur les vins des îles, repassez lire notre chronique de 2023 : https://citeboomers.com/les-vins-des-iles-grecques/
Dans la cuisine grecque, le partage est un art qui se résume en un mot : « mezze ». Chez Mati une nouvelle taverne grecque, on vous sert ces entrées ou petites assiettes à partager dans une salle à manger élégante et une ambiance détendue. Une taverne moderne et accueillante au cœur du Vieux-Montréal que nous visiterons en 2024 et nous en reparlerons.
