Suggestion de bons vins pour célébrer

Nous avons dégusté pour vous quelques vins que nous vous recommandons pour vos achats du Temps des Fêtes et dont les rapports qualité prix sont abordables.

Le 1er vin est un Chablis, celui de Joseph Drouhin 2022
Les vins de Chablis sont les grands vins blancs les plus abordables de la Bourgogne. Ce vin de Chablis a été dégusté souvent depuis deux décennies . Voici donc la dernière dégustation . Il a des airs de Marsannay blanc et de premier cru, ce 100% chardonnay. Un  vin élégant, bien tendu, frais avec des arômes en nuances typiques d’agrumes, un peu nectarine et clémentines le tout relevée  sur un peu de verdure. La bouche coulante fait revenir le tout avec beaucoup de caractère et un peu de minéral. Au prix de 36, 00$ dans 165 magasins, c’est un bon achat. https://www.saq.com/fr/15299789

Depuis 3 décennies nous avons rencontré des membres de la famille ici, chez nos voisins américains et en Bourgogne. Passez relire la chronique d’une dégustation avec eux, nous avons repris la même photo : https://citeboomers.com/drouhin-france-et-oregon/

Le 2e vin
Nous en avions eu 3 bouteilles au début de l’été 2024, mais le site du monopole, nous disait que ce vin était le château de la page perdue, erreur 404. Finalement il est arrivé et nous pouvons en parler un peu mieux, un grand vin espagnol ce Beronia Rioja 2019, un grand millésime. Nous avons fait une journée dans les vignes de la péninsule ibérique en septembre 2019.

    La photo vient du site winesearcher qui nous donne le prix de ce vin un peu partout. Prix moyen 22$ au pays, sans doute pas en date de décembre 2024
www.wine-searcher.com/find/beronia+rsrv+doca+rioja+spain/2019/canada

Dégusté un soir de froidure avec de la viande au four, il a fait l’unanimité . Un vin de grande soirée, assemblage de tempranillo 90% en altitude, le reste en parts égales avec les cépages graciano et mazuelo . Une étoile du cépage, des arômes envoutants de fruits, de noix, d’épices au 2e et 3e nez. La bouche reprend le tout avec brio et de douces notes épicées et nous enveloppent et la finale est longue et il a encore bien du potentiel selon nous pour faire 4-5 ans au cellier. Repassez lire notre chronique que nous avons un peu refait sur ce vignoble. La maison a eu 5 décennies;  : https://citeboomers.com/des-vins-espagnols-avec-beronia-qui-a-50-ans/

Le 3e vin, le Château Clarke 2018  Baron Edmond de Rothschild Listrac- Médoc est le 40ème millésime de la propriété, et le 3ème millésime de Fabrice Darmaillacq réalisé en collaboration avec l’oenologue conseil, Eric Boissenot. Voici ce que dit leur site: Une nouvelle étape dans l’évolution du style du vin de la propriété. Ce grand vin est notamment servi au restaurant Lapérouse à Paris, où il exprime une harmonie parfaite entre puissance et finesse avec l’emblématique bœuf Wellington dégusté par Winston Churchill en mai 1940.

Ce vin iconique trouve ici un écho intemporel, un mariage qui l’histoire et les sens. Le Château Clarke porte le nom de la famille irlandaise qui acheta ce vaste domaine en 1771. Après plus de deux siècles de tradition vinicole et d’héritages successifs, la propriété fut acquise par le Baron Edmond de Rothschild en 1973. Passionné de vin à l’instar de son illustre famille, Edmond de Rothschild rêvait de posséder un vignoble intime, discret dont il ferait son chef-d’œuvre. Avec une passion affirmée pour l’art de vivre et l’excellence, il a fait de Château Clarke l’icône de son appellation. La proximité de l’océan Atlantique apporte au terroir une fraîcheur qui se retrouve dans l’éclat aromatique du vin. Un terroir qui se révèle très propice à la culture du cépage Merlot, dans une région plus traditionnellement connue pour la production de Cabernet Sauvignon. Château Clarke possède ainsi une typicité médocaine tout à fait originale. Cela vient de leur site tout comme la photo . Voici nos commentaires et ceux du comité mixte :

Un assemblage classique de merlot dominant  pour 70% le reste en cabernet sauvignon, le débat est encore présent, pour savoir si ce millésime et le meilleur ou si c’est celui de 2019, cela dépend des vins et des régions selon nous . Nous y étions pour les vendanges en 2019. La robe de grande soirée avec ses reflets chatoyants lance tout un bal. Des nuances de fruit épicé, noirs agrémentés de notes de bois,  un peu d’herbes de cuisine selon un de nos chefs. Il a sans doute fait de la barrique. En bouche, la carafe l’a assoupi, les tanins sont encore étagés avec une grande complexité sur du boisé et une belle acidité et une texture qui nous en met plein la bouche. La finale est ferme et on lui donne une décennie au moins au cellier, il vaut amplement son prix de 40,50$ dans 127 magasins : https://www.saq.com/fr/10677550?