tinacria-carrefour-des-grandes-civilsations, la Sicile et l'Italie

Deux membres de notre équipe y ont passés des mois, dans ce carrefour des civilisations insulaires depuis des millénaires qui porte le nom en 2024 de la Sicile. Tinacria était son nom grecque avant J .C. La Sicile a vu des gens s’y établir dès l’âge du bronze, soit vers le 3^e millénaire avant J.C.

Toutes les grandes civilisations ont laissé leur nom dans l’ile , voici des vins de l’Ile selon nous irréprochables à tous points de vue de la région, autour de Syracuse. Souvent les raisins sont récoltés la nuit car le jour il fait chaud. En fait le cépage est noir mauve violet. La carte est de Lonely Planet , la référence des guides. Vinitaly vient de se terminer dans la ville de Vérone, et cette année ce sont les vins blancs qui se démarquaient selon nos nouvelles de nos collègues de Gambero Rosso.

Le cépage grillo est de plus en plus populaire, selon leur lettre que nous recevons tous les jours. Leur consortium parle de 20% de plus en volume et de 19% en valeur monétaire. Leur acheteur record, l’Allemagne. Malheureusement sur nos tablettes, il y a 19 vins mais la plupart ne sont pas disponibles selon nos critères ou pas du tout.

Voici donc des vins blancs de l’île pour ce printemps : Celui de la Casa Vinicola Natale Verga qui date de 1895, fondée par Enrico Verga. 4 générations plus tard, tradition et qualité sont toujours présents avec le bio en plus. Leurs vins sont dans 35 pays. Des vins qui se préoccupent de la planète, les étiquettes sont imprimées sur du papier recyclé. Les bouteilles trapues sont faites à 90% de verre recyclé, scellées avec du liège à empreinte carbone zéro. N0us avons un vin disponible, le rouge ne l’est plus. Cela tombe bien, c’est du grillo, le Natale Verga Il Balzi . Selon des études récentes, ce cépage serait un croisement de catarratto et moscato d’Alessandria. Le fameux vin de la région le Marsala était fait de grillo, mais vu la popularité du marsala, on a changé de cépage pour en faire plus pour la demande mondiale . Un vin presque exotique, des saveurs nuancées d’agrumes, de poires, de citron, d’amandes, de kiwi, de zestes de lime, groseille et d’herbes maritimes, je résume tout un comité. Le tout frais, énergique et avec une acidité racée, en bouche et une belle finale. .

Le reste de la péninsule italienne

Nous demeurons en Italie avec l’ Albente, Feudi di San Gregorio, Vino de Tavola, blanc de Campanie. Un cépage typique, le Falanghina de Campanie , cela donne des vins toujours intéressants, surtout en mono-cépage. Il a été re-dégusté , par notre directeur Denis et son comité cette fois. Un vin demi-sec, la robe reste estivale, nous donne un bouquet délicat complexe. Du fruit, pêches, pommes, melon et citron . Sur le un second nez, des arômes de miel et gingembre. La bouche vive reprend le tout, avec une belle trame d’ acidité,. Très rond en bouche et d’une texture étoffée. Un vin blanc italien très souple ou flexible pour accompagner de nombreux plats. Parfait pour l’apéro avec le prosciutto et du melon. 14,40$ , son prix régulier dans environ 80 magasins : https://www.saq.com/fr/14228356

Deux beaux vins rouges en finale: Le 1er est le ambasciata del bueno vino, Valpolicella Classico 2020 du vignoble Pescantina près de Verone. Un assemblage de trois vignobles autochtones de corvina et de rondinella vieilles vignes, 35 ans. Une année de barriques nous donne tout un vin . Le vin a été dégusté par le comité de notre directeur Denis. Une robe sombre avec des reflets, des arômes envoutants de fruits mûrs, dominance cerise et aromates épicés qui reviennent en bouche et en finale sur des tanins encore présents. Il est en pépinière, 18,05$ dans magasins. Passez vite en acheter. Bio en plus dans 37 magasins, https://www.saq.com/fr/14744342

Le dernier est le Caprili Illex Toscana 2019, un sangiovese 100%. Carafé une petit heure.

Un vin rouge, bien complexe avec ses saveurs étagées , prunes, fruits noirs, viande, un peu de cuir neuf, on a lu chocolat et café . La bouche fine reprend avec précision les nez, car nous en avons plusieurs, avec notre comité mixte, le tout bien soutenu sur une finale savoureuse. Sur nos saucisses gibier et sirop d’érable maison, sur le gril, c’était parfait

.15,40$ ,un vin intéressant dans environ 100 magasins. Nous lui donnons 2-3 ans de cellier.

Que dire de plus ? https://www.saq.com/fr/13942929