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Un temps de réflexion après les fêtes et pour débuter l’année

Bien des gens après le temps des fêtes prennent la résolution d’un mois sans alcool, et février est devenu le temps du 28 jours sans alcool . Comme nous disons souvent, nous n’incitons personne dans le domaine, nous voulons juste vous aider en partageons nos découvertes et en vous aidant pour mieux boire . Voici un vin et des idées.

Comme dit une de nos collaboratrices cela vous appartient de boire avec ou sans alcool.  Un de nos directeurs le fait tous les ans, pour nous c’est impossible vu que nous devons toujours écrire sur le sujet. Mais en janvier nous sommes presque sobres. Pour nous la modération est toujours de mise. Cette année le repas du 24 en soirée , nos deux bouteilles de vins dont une avait servi pour préparer le repas pour 4 adultes n’étaient pas terminées. Notre famille majoritairement féminine, a pris un verre, deux maximum d’un vin québécois et d’un vin européen le tout a été terminé le 25 avec un brunch.

Comme dit la photo et le lien, du poulet avec du vin rouge n’est pas l’accord idéal mais avec notre canard québécois et  notre risotto aux champignons un vin rouge était parfait . Pour nous c’était un St Émilion , millésimé de la cave,  cette viande le méritait, disons qu’un cahors aurait aussi pu être une option mais c’est parfois un peu trop corsé.

Dans les vins sans alcool, un collaborateur pro-actif nous dit que ce vin de la SAQ aurait pu faire, alors le voici: C’est le Luminara californien un nouveau vin sur nos tablettes de la grande maison Trinchero, un assemblage de cabernet-sauvignon 35 %, de merlot 35 % et le reste en zinfandel 30 %.

Selon lui ce vin en est confondant, il l’a servi avec des vins avec alcool et personne n’a vu la différence, faut le faire. Un vin avec un prix un peu élevé cependant mais qui mérite notre attention pour le temps des célébrations. Voici son résumé avec son groupe: Affirmé et complexe, cela n’a rien du jus de raisin qu’on retrouve souvent dans les vins sans alcool. Des arômes de fruits noirs , cassis, prunes, cerises et un peu de fumée et des notes d’épices tout cela revient en bouche mi-corsée le tout bien soutenu et avec une longue finale. Cela a fait l’unanimité de son comité mixte.

Selon leur site, on en dit que Trinchero  a demandé des partenaires de la vallée de la Napa pour faire ce vin unique, qui est identique sur le fruit au vin de la région et en plus il a fait de la barrique mixte, celui de la SAQ est du 2023. La bouteille du monopole est bleu mais il a aussi des versions en blanc et avec d’autres assemblages , dont le pinot. Le prix peut alors changer, celui de la SAQ est moins de 25$ soit 23,90$ dans environ 60 magasins: https://www.saq.com/fr/15378364

Des boutiques sans alcool ont d’autres versions sous la barre des 30$.

Le choix de bières, de cocktail , d’alcool sans alcool a explosé en 2024, il y en a partout , évitez les dépanneurs mais en épiceries et au monopole le choix est intéressant, et nous vous le redisons en bière la Corona nous épate toutes les fois, impossible de savoir celle qui est sans alcool. Un seul reproche, souvent c’est plus onéreux qu’avec alcool, ce que nous trouvons excessif bien entendu.

Et encore une fois la modération a toujours meilleur goût. 

 

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