Le vin est une ouverture géographique, historique et sociale sur le monde et ce depuis des millénaires. Le vin est le résultat d’une rencontre avec le temps. Le passé, le présent se retrouvent dans la bouteille, c’est une rencontre avec les gens. C’est enrichissant pour le corps et pour l’esprit. Il y a des centaines d’études qui prouvent que le vin, pris avec modération est bon pour la santé et facilite les rencontres.
Mon collègue Marc-André du site vinquébec.com citait qu’une étude britannique , concluait que les gens qui ne boivent pas de vins ont 47% plus de risque de démence. Une des grandes civilisations qui a propagé la culture du vin est la Grèce. Dans les symposiums en Grèce, on rendait hommage aux Dieux en buvant du vin. Le mot Symposium, veut dire, boire en agréable compagnie. Il y avait le cratère, qui servait pour mélanger le vin et l’eau, pour ne pas trop s’enivrer, le vin était ensuite versé dans des coupes. Platon en parle dans ses écrits. Celui de la photo, date du IVe siècle av. J.C et fait partie de la collection du Louvre. La Cité du Vin abordait la mythologie dans sa 4ème exposition temporaire Boire avec les dieux en 2021. C’était sur les liens étroits établis par la civilisation gréco-romaine entre le vin, les dieux et les hommes. Elle permettait ainsi de découvrir les multiples visages de Dionysos, principal dieu du vin, et la richesse des rituels qui lui sont associés. Une analyse est sur ce lien: https://reainfo.hypotheses.org/22786
Un duo divin de 2 pays
Voici deux vins qui pourront vous donner l’impression de boire avec les Dieux, chez vous pendant la belle saison . Le premier vient d’un vignoble autrichien que nous aimons bien et que nous connaissons. Le domaine Wachau, un des vignobles les plus qualitatifs du pays. Leur Kirnberg Gruner Vetliner Smaragd 2021. Un vin de la rive-sud du Danube. Smaragd veut dire la qualité émeraude, une pierre précieuse rare et recherché. C’est un grand vin toutes catégories. Toute une découverte
Achetez-en deux pour le voir vieillir 4-5 ans facilement selon nous , 39,95$. Il arrive en ligne et ensuite en magasins, https://www.saq.com/fr/15168148- Passez voir ce que nous en disions du vignoble : https://citeboomers.com/2021-un-beau-trio-autrichien-avec-le-domaine-wachau/-La photo vient de ce site intéressant : https://thegrapepursuit.com/domane-wachau-gruner-veltliner-kirnberg-2018/
Le 2e est italien, Terre Rare un vin Rouge de la Sardaigne , par la grande maison Sella & Mosca. Un duo atypique, deux hommes l’ingénieur Sella, neveu du célèbre homme d’état Quintino, et l’avocat Mosca qui démarrent ce vignoble aujourd’hui reconnu dans le monde . Le 2019 , Carignano del Sulcis DOC.
Dégusté sur un patio avec un comité masculin dont notre directeur des vins Italiens, Marcello Carmine avec des pâtes arrabiata. Cela donne un vin sensationnel pour ce cépage dont on dit qu’il remontre aux Phéniciens dans la région, et qui pousse dans une région propice. La robe est romaine de soirée, le 2e nez nous donne des arômes tout en nuances qui viennent frapper nos narines. Fruits tropicaux, mûres et bleuets a dit un de nos directeurs, noix et romarin et d’autres herbes sur les fiches . La bouche généreuse reprend en parade avec des tannins affinés les arômes sur une finale épicée et longue, nous lui donnons 5-6ans au cellier. Il y a d’autres vins de la région dans nos chroniques. Il arrive avec 500 bouteilles en ligne ensuite espérons dans au moins 100 magasins : https://www.saq.com/fr/15182046
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