L’été suit son cours, avec plein de belles soirées, pour déguster en plein air. Voici des vins du cépage sauvignon qui ne vous ruineront pas, qui sont prêts à boire et qui peuvent accompagner bien des mets. Le tout dégusté en comité mixte en plusieurs temps sur le patio et ailleurs .
Les vins de l’appellation Menetou-Salon de cépage sauvignon ont beaucoup de liens si on veut avec le sancerre blanc. Le vignoble est millénaire, selon des documents du château qui datent de 1063. Ce sont souvent les mêmes maisons qui les élaborent depuis des siècles. Ici c’est une famille connue les Mellot, qui date de 1513. Joseph Mellot est une entreprise familiale et historique dont César Mellot qui était conseiller du roi Louis XIV, le roi –soleil. Depuis environ 2 décennies, Catherine Corbeau Mellot a pris la relève. (Photo).
Menetou -Salon c’est une commune toute petite autour d’un château , qui n’est pas très connue tout comme leurs vins, une vieille appellation comme disait notre directeur Claude mais méconnue ici . Ce 2021 les Thureaux 100% sauvignon est un classique de leur appellation. La robe est estivale, brillante au soleil . Il se laisse découvrir lentement sur des notes d’agrumes, citron , lime sur un fond de verdure de la garrigue. La bouche bien structurée poursuit le charme avec une acidité qui nous met l’eau à la bouche et une trame minérale. Un grand vin du cépage finalement avec une belle finale, il nous en reste quelques bouteilles dans nos caves mais plus rien au monopole, demandez quand il reviendra avec vos conseillers et conseillères. https://www.saq.com/fr/15047928
Maravilla
Le Maravilla, avec un prix d’ami, est un sauvignon embouteillé ici. Il était dans nos vins d’automne , finalement il est bon pour toutes les saisons. Cette fois c’est le 2022, qui est pratiquement identique au 2021, repassez lire notre chronique : https://citeboomers.com/tendances-vins-automne-2023/
Un espagnol en finale
Toujours 100% sauvignon, nous changerons de terroir et de pays, avec le Excellens, Marqués de Caceres, Sauvignon blanc, Rueda 2022. Le domaine a plus de 5 décennies, fondé en 1970 dans la Rioja par Enrique Forner, le nom lui vient d’un capitaine, Juan Ambrioso Garcia de Caceres y Montemayor, récompensé du titre de marquis au 18ème siècle pour ses exploits de guerre .Un vin de caractère totalement différent des précédents, enfin presque.
Nous avions dégusté le 2021, il y a plus d’une année. Ce 2022, qui marque la 10e année de l’oenologue Carmen Blanco qui est dans leurs vignes depuis une décennie. Sélection de vignobles, vendanges de nuit. Séjours sur lies fines, et voila du beau travail.
Dégusté lentement au seau à glace . Cela donne des nuances intenses, je résume: Un voyage des sens dans les tropiques, toujours de la mangue, du melon, un peu de bananes, herbes de cuisine. Un sauvignon qui a du corps et de la personnalité, sans doute celle de leur oenologue.
La bouche avec une belle acidité et une certaine trame minérale reprend les nuances avec vivacité et la finale est longue. La maison fait plusieurs vins dans la région, nous tenterons d’en avoir d’autres en 2024. Leur vin rouge est excellent et nous en avons parlé souvent mais pas depuis la pandémie. Curieusement en plus le prix a baissé, quelques sous de moins, 18,60$ dans plus de 150 magasins : https://www.saq.com/fr/14365617
Pendant la belle saison, nous servons la plupart des vins au seau à glace, il fait souvent chaud sur le patio. La photo du haut vient du site du Québec Maritime , les croisières sont partout cette année et nous en aurons pendant la saison froide sous peu.
Collaboration spéciale: Claude Cloutier , Bruno Duchesne et nos comités de dégustation
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