Le vin a toute une histoire, depuis l’époque romaine les enotecas servent à les déguster, certaines étaient ouvertes 24 heures sur 24 , 7 jours par semaine. Un domaine de l’Amour en Italie a un des barolos les plus intéressants et des nouveaux vins . Notre directeur des vins italiens a eu 77 ans , son année chanceuse, avoir des 7 sur une machine à sous de casino c’est payant.
Voici donc des vins italiens qui se démarquent en 2024 
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Fontanafredda , un Barolo royal historique
Cette propriété royale était pour sa maîtresse, le roi Victor-Emmanuel fonde en 1857 dans les collines de Serralunga d’Alba, Fontanafredda. Le château rénové sert pour recevoir les hôtes ce que nous avons étés en famille au début du millénaire. La photo montre leurs bureaux, pas la loggia. Nous avons été traités comme des rois. Nous y avions rencontrés leurs équipes et dégustés bien des vins, qui ne sont pas tous disponibles ici. Le domaine de 85 ha appartient à Oscar Farinetti et à Luca Baffigo depuis 2008. Le premier né à Alba est un des hommes les plus riches de la péninsule, avec plusieurs entreprises dont EatItaly, qui a des magasins un peu partout . Il y en a un à Toronto ,nous sommes passés à celui de Chicago. C’est le premier producteur de Barolo, avec une production de 500 000 bouteilles, et le plus gros acheteur de Nebbiolo de la région, avec plus de 400 producteurs qui le fournissent en raisin. Ce qui explique un peu son prix, qui est le meilleur pour sa catégorie.
Depuis deux mois nous avons un avis de livraison de certains de leurs vins, mais il semble y avoir un problème de logistique, finalement vu nos voyages médias nous en avons acheté un pour en reparler. Ce Barolo est notre référence depuis des décennies. Il reste toujours aussi bon millésime sur millésime. Leur oenologue est le talentueux Danilo Dracco, que nous connaissons . Le 2016 dégusté était fidèle au millésime quantité et qualité sont au rendez-vous. Un bouquet parfumé et expressif, des effluves de qualité sur des notes de fruits, de cuir, de fleurs, un boisé en finale. La bouche bien soutenue , du fruit équilibré , un exemple du style, pas cher, pas cher comme dit un des nos directeurs dont c’est aussi la référence. Nous avons dégustés récemment le 2017, presque identique au 2016, un peu plus de fruits rouges cette fois. Cette année c’est le 2020 en tablettes. 33, 75$ , il faut en acheter plusieurs dans plus de 150 magasins , il peut faire du cellier longtemps. Un vin intemporel, passez vite en acheter. : https://www.saq.com/fr/20214
Le vin acheté était leur chardonnay Langhe 2022 que nous avons dégusté: 100% chardonnay. Un vin remarquable du cépage . Une robe lumineuse qui lance un bal de nuances fruitées, agrumes, un peu de minéral . La bouche raffinée bien texturée . énergique avec des reprises du nez en fait tout un vin de plaisir et qui fera des harmonies avec bien des mets. Aves des sushis chauds et froids c’était parfait. 19,75$ dans environ 85 magasins : https://www.saq.com/fr/14128582
Si nous recevons les vins nous allons en rajouter.
Histoire des enotecas 
Cela remonte à des milliers d’années, du temps des romains. Pour en faire partie en 2024, il faut avoir une centaine de vins de la péninsule d’au moins 10 régions, et au minimum 5 sortes de grappas. Ce sont des lieux de détente et de rencontres depuis des siècles, avec un peu de nourriture. Une célèbre est celle de Sienne qui a 9 décennies cette année, une œnothèque installée depuis 1933 dans une forteresse médicéenne du xvie siècle. C’est une institution publique, créée pour promouvoir le vin italien1. Elle propose une exposition parlante de tous les vins d’Italie, de la vente au détail et des services de restauration.
Visiter la région
Si vous voulez visiter la péninsule et le Piémont, les deux peuvent se faire dans le même voyage. Nous l’avons souvent fait y demeurer dans des demeures historiques . Nous pouvons aussi vous faire loger sur place, chez Fontanafredda dans l’ancienne demeure royale, il faut y penser d’avance.
Écrivez-nous , nous vous organiserons tout au meilleur prix. Pour le Piémont, passez voir leur un site superbe sur les régions, et vous pouvez recevoir leur lettre de nouvelles : https://wineandtravelitaly.com/fr/regions/piemonte/
Collaboration spéciale: Marcelle Carmine, notre directeur des vins italiens
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