Voici un résumé de nos virées de dégustation et de rencontres avec des gens du vin depuis le 25 décembre jusqu’au 2 janvier 2025. Nous avons eu une dégustation des sages au resto, et plusieurs belles rencontres autour du vin et de breuvages festifs avec bien des gens.
Caymus et Condé italien
Lors de notre visite rare au magasin SAQ du faubourg Boisbriand, j’y passe une fois par 3 ans , il y avait deux vins en dégustation qui débutent par C. Nous dirions deux vins d’exception. Voici celui que nous avons retenu .Le Caymus nous en achetons souvent ici et ailleurs. C’était la bouteille du 50e de 2022 qui était en dégustation elle vaut quand même plus de 100$, un verre portion dégustation SAQ vaut environ 10$ et c’était gratuit.
Alors comment refuser… bien que c’était le fond de la bouteille car la promo du temps des fêtes était terminée selon leur personnel. C’est que l’agence paie des bouteilles pour que les gens les dégustent. Caymus cela fait longtemps que nous en dégustons, c’est un grand vin de la famille Wagner . Il y a eu des événements en juin 2024 pour souligner le 50e pour les médias et le public avec Chuck Wagner mais nous étions en voyage . Cela était hors de portée du budget du commun des mortels, voici le lien et c’était complet en plus. https://www.saq.com/fr/contenu/la-saq-est-ici/evenements/repas-gastronomique-caymus? Il y en a dans plus de 100 magasins si vous en avez les moyens, nous sommes loin de son premier millésime qui se détaillait 4,50$. https://www.saq.com/fr/10413790
Condé, cela veut dire comte dans la langue de Molière, celui que nous avons dégusté avait plusieurs décennies, il a été carafé une petite heure. Nous résumons nos dégustations car ce genre de vin est assez semblable millésime sur millésime. Un vin Sangiovese di Romagna située dans le sud-est de l’Émilie-Romagne, une région que nous avons visité en famille il y a deux décennies. 6 mois de barrique . La robe est de soirée, le 2e nez est en nuances de fruits noirs , une touche de ronces et d’épices au 3e nez. La bouche relevée en reprises des arômes avec des tanins encore présents malgré le temps. La finale est longue , il était parfait avec une bavette dijonnaise, aux deux champignons. Selon le site du monopole, c’est le 2016 en tablettes et il est 22,65$dans 41 magasins : https://www.saq.com/fr/14306351
Il y en a justement au Faubourg, passez vite en acheter.
Un vin grec de la Crète en plus
Vous savez que nous adorons les vins crétois depuis notre séjour sur place avant la pandémie, en voici un qu’il faut vite passer acheter. Car ils sont trop rares ici c’est un de nos collaborateurs qui en acheté un bouteille avant la fin de l’année. Le Idaia , rosso 2022, cépage 100% local Kotsifali, un cépage typique crétois que nous avions dégustés sur place.
Le nom est le nom donné par Zeus pour la région en l’honneur de sa mère. Le logo du vignoble c’est Sirius , l’étoile . La vignoble est jeune, du tournant du millénaire fondé par deux oenologues grecs, Vasilis Laderos et Kalliopi Volitaki pour remettre les cépages locaux en vedette. Le vignoble est dans un charmant village, Venerato et vous pouvez en savoir plus sur leur site. Depuis le début du millénaire le nombre de vignerons et de vignobles dans cette région augmente de manière exponentielle. Il fait partie des incontournables du pays, selon ce site de la photo: https://www.winedering.com/fr/wineries-greece_g390903
En dégustation en comité mixte cela donne une belle complexité et une étonnante profondeur pour ce cépage mal connu ici. De copieux arômes de mûres, de fruits noirs, de figue, et de jus de fruits locaux. La bouche juteuse en belles reprises sur des tanins fins pour ce millésime 2022. Le magasin de Rosemère en a pour vous , moins de 25$ c’est un bon prix, nous allons tous en racheter rihttps://www.saq.com/fr/15357424
Écrivez -nous pour visiter et découvrir la région en 2025, nous pouvons tout vous organiser au meilleur prix.
“La virée du pinot noir de Mélanie 
Mélanie Frappier est avocate et sommelière, avec le club de Jessica Harnois, elle anime avec Jessica et écrit parfois sur le site de notre collègue Frédéric Arnould qui pour le moment est ici , comme lecteur de nouvelles, mais habituellement il est en poste chez nos voisins américains . Est-il de retour parmi nous …
Quand il n’est pas ici, Jessica, Janine et Mélanie assurent la relève. Les deux sont sur la photo dans l’ordre habituel. Janine est absente. Voici sa liste de vins de cépage pinot noir : https://www.toutsurlevin.ca/vins-cepages-pinot-noir-saq/
Nous avons dégustés quelques vins qui avaient 2 décennies et plus de nos caves pendant les célébrations. Ces vins ne sont pas disponibles. Mais avec plusieurs de nos directeurs et directrices et une partie de nos familles en voyage cela a été plus calme. Nous aurons deux célébrations de début d’année en janvier quand tout ce beau monde sera de retour au Canada.
Bonne année et bonnes dégustations
